U bevindt zich hier:
Italiaanse specialiteiten op zijn best

Mandrarossa Cavadiserpe IGT 2013

17,85 incl. BTW
Totaalprijs
Producent
Cantine Settesoli
Artikelnummer
20527
Gewicht
1 kg
BTW-tarief
21%
Type wijn
Rood
Jaar
2013
Regio
Sicilia

Wijnbeschrijving

De wijnen van de lijn Mandrarossa vertegenwoordigen de authentieke expressie van een nieuw en andere Sicilië als wijngebied. Cavadiserpe is een wijn met een grote structuur en persoonlijkheid en is het resultaat van een gelukkige samenvoeging van de klassieke Merlot (40% ) en de innovatieve Alicante Bouschet (60%).
De wijngaarden bevinden zich op de heuvels die gericht zijn op het zuid-westen op 150 m. boven de zeespiegel, op gronden met een luchtige structuur of zeer kalkrijk. De druiven worden met de hand geplukt, De Merlot half augustus en de Alicante Bouschet gedurende de eerste tien dagen van september. Na een inweking van de most op de schilletjes volgt er een vergisting gedurende 8 tot 10 dagen onder een temperatuur van 22 -25°C. De wijn krijgt een houtrijping in Franse barriques gedurende 6 maanden waarna hij nog 3 maanden op fles rijpt.

Zijn kleur is robijnrood met een levendige en diepe paarse zweem. In zijn geur vindt men aroma’s van pruimenconfiture, drop, kruiden zoals tijm en specerijen. Zijn smaak is vol en intens en harmonieus. Deze wijn is een ideale begeleider van lamskoteletjes en geroosterde of gebakken aardappelen met rozemarijn.

De aanbevolen serveertemperatuur is 16 - 18°C.

< Terug naar overzicht