U bevindt zich hier:
Italiaanse specialiteiten op zijn best

Recioto della Valpolicella DOC 2010 0,5L

35,70 incl. BTW
Totaalprijs
Producent
Viviani
Artikelnummer
30203
Gewicht
1 kg
BTW-tarief
21%
Type wijn
Rood
Jaar
2010
Regio
Veneto

Beschrijving

De Recioto is de zoete versie van de Amarone, en wordt gemaakt van 70% Corvina en 30% Rondinella druiven. De buitenkant van de druiventrossen die ook de meeste zon verkrijgen worden hiervoor gebruikt. Deze worden pas in Oktober geoogst. Men laat de beste druiven van de oogst gedurende 5 maanden indrogen. Na de vergisting in stalen tanks die vroegtijdig gestopt wordt om nog genoeg restsuikers te houden, krijgt de wijn een houtrijping in grote vaten gedurende 18 maanden. Deze aangename en intense wijn heeft een kruidig parfum van aromatische kruiden en zijn fijne smaak doet denken aan bosvruchten.
Deze wijn past heel goed met gebak van zanddeeg, desserts ,met name van rood fruit en Gorgonzola kaas. Heel verrassend is de combinatie met bittere chocolade.
De ideale serveertemperatuur is 18ºC.
Hij kan zeker 20 jaar bewaard worden.

< Terug naar overzicht