Regio Le Marche

In het westen begrensd door Romagna, Toskane en Umbrië, kijkt Le Marche uit op de blauwe Adriatische Zee. Deze provincie is een betoverende lappendeken van oude stadjes, golvende heuvels en lange zandstranden. Le Marche ( de marken ) werd voor het eerste bevolkt door de Piceni, een stam die later assimileerde met de Romeinen. Hier ligt ook San Marino, de kleine en oudste republiek van Europa.

Crespaia

Dit zeer jonge huis is nu al een vlaggenschip onder de wijnproducenten. Het is een modern huis dat in alle opzichten duurzaam werkt. Hun filosofie is erop gebaseerd om kwaliteit in al haar facetten te brengen waarbij eenvoud een grote rol speelt. Zij maken wijnen zonder houtopvoeding met aroma’s die zij zo optimaal en zo zuiver mogelijk weten neer te zetten.

Witte Wijn
Crespaia bianco Bianchello del Metauro DOC
Chiaraluce Bianchello del Metauro DOC

Crespaia bianco Bianchello del Metauro DOC

Crespaia-Bianco-Bianchello.jpg

Dit zeer jonge huis is nu al een renommé onder de wijnproducenten in de regio. Het is een modern huis dat in alle opzichten duurzaam werkt. Hun filosofie is erop gebaseerd om kwaliteit in al haar facetten te brengen waarbij eenvoud een grote rol speelt. Zij maken wijnen zonder houtopvoeding met aroma’s die zij zo optimaal en zo zuiver mogelijk weten neer te zetten.
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Bianchello del Metauro, een autochtoon druivenras uit de Marken.

De wijn heeft een licht gele kleur met een mooie schittering. Zijn bouquet is karakteristiek met een vleugje appel en amandel, wit fruit. Het is een harmonieuze wijn met veel sap en mineraliteit. Hij is mondvullend en zuiver met een lange afdronk. Past perfect bij antipasti, het klassieke recept van asperges met ei, ham en geklaarde boter en lichte visgerechten. Serveertemperatuur: 10ºC.

Art.nr.90700      Inhoud 0,75 Ltr.      Alcohol 12.5%

BESTELLEN

Chiaraluce Bianchello del Metauro DOC

Chiaraluce.jpg

Dit zeer jonge huis is nu al een renommé onder de wijnproducenten in de regio. Het is een modern huis dat in alle opzichten duurzaam werkt. Hun filosofie is erop gebaseerd om kwaliteit in al haar facetten te brengen waarbij eenvoud een grote rol speelt. Zij maken wijnen zonder houtopvoeding met aroma’s die zij zo optimaal en zo zuiver mogelijk weten neer te zetten.
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Bianchello del Metauro, een autochtoon druivenras uit de Marken en is de grotere broer van de Crespaia bianco. Hij rijpt op zijn droesem gedurende enkele maanden waardoor hij een vollere delicate smaak krijgt.

Hij heeft een strogele kleur. Zijn bouquet is delicaat en karakteristiek met hints van abrikoos en perzik, maar ook tonen van amandel. Het is een loepzuivere geconcentreerde aromatische wijn met een klein bittertje en een zeer lange afdronk.
Hij is gastronomisch zeer breed inzetbaar, met stevige vissoorten maar ook met wit vlees en gevogelte. Deze wijn past ook heel goed bij asperges met vis en met name zalm met een roomsaus. Serveertemperatuur: 10ºC.

Art.nr.90701      Inhoud 0,75 Ltr.     Alcohol 13%

BESTELLEN

Rode Wijnen
Nerognolo Colli Pesaresi DOC

 Nerognolo Colli Pesaresi Sangiovese DOC

Nerognolo-Riserva-Sangiovese-d-o-c-2011-Crespaia.jpgNerognolo Colli Pesaresi Sangiovese d.o.c. 2015 Crespaia (Regio Marche)

Deze intens robijnrode wijn is gemaakt van 85% Sangiovese en 15% Montepulciano. De druiven worden begin oktober met de hand geplukt. De wijn ondergaat een rijping in stalen vaten gedurende 9 maanden en krijgt daarna nog enkele maanden flesrijping. De wijn heeft een prachtige, fonkelende robijnrode kleur. Hij heeft een intens fruitig bouquet, hij is full bodied met rijpe, zachte tannines in een zeer stijlvolle structuur.

De gastronomische inzetbaarheid is zeer breed. Zeer geschikt voor bij wit en rood vlees, maar met name bij lamsvlees in combinatie met oregano en tijm. Ook heerlijk bij varkensvlees met  salie. De aanbevolen serveertemperatuur is 16-18ºC. 

Art.nr.90703      Inhoud 0,75 Ltr.      Alcohol 15%

BESTELLEN