Manzoni bianco DOC Venezia
Deze wijn is het paradepaardje van Ornella Bellia de naam geeft de druif weer die een kruising is tussen de Pinot Bianco en de Rijn Riesling ( of zoals het hart op de fles aangeeft is dit druivenras geboren uit de liefde tussen de Pinot Bianco en de Rijn Riesling). De druif heeft de naam gekregen van Prof. Manzoni die docent geweest is aan de wijnacademie in Conegliano en die deze druif met groot succes heeft gecreëerd uit diverse experimenten tussen 1930 en 1935, waarbij hij de elegantie van de Pinot Bianco heeft weten te combineren met de mooie aromatische tonen van de Riesling. De wijn heeft een mooie strogele kleur met gouden reflexen. Hij heeft een bouquet met een hele mooie ingetogenheid en klasse dat doet denken aan een honingraat. Men vindt er hints van rijpe peer, en intense tropische aroma’s en bloemen.
Zijn smaak is zacht alcoholisch, hij is sappig, heeft een mooie body, is kruidig, geraffineerd en aangenaam aromatisch. Zijn zoete tonen en zuurtjes zijn mooi in balans. Deze wijn past zeer goed bij soepen en vooral bij romige soepen, souffle’s van groentes en vis en visgerechten met witte sauzen. Gaat ook heel goed samen met schaaldieren en risotto’s met scampi’s, met asperges en ook met konijn gevuld met paprika’s.
De aanbevolen serveertemperatuur is 10-12°C. Het ideale serveerglas is een tulpvormig glas.
Art.nr. 30450 Inhoud 0,75 Ltr. Alcohol 13%