Beschrijving Eén van de grootste terroirwijnen van Italië is de Montepulciano d’Abruzzo.Deze autochtone druif heeft in de loop der jaren in zee- en bergklimaat zijn habitat gevonden.Deze mooie wijn heeft een robijnrode kleur met een paarse zweem. Hij heeft aroma’s van klein rood fruit en met name van marasca kersen, zijn geur is delicaat en kruidig. Hij heeft een medium body met zachte en zeer gebalanceerde tannine en mooi verpakte zuren. Daar hij geen houtrijping heeft gehad, heeft hij zijn vitaliteit behouden. Ideale gerechten bij deze wijn zijn middel gerijpte kazen, antipasti van vlees en gekruide en gegrilde vleesgerechten. De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.

Beschrijving Verdicchio , wat groenig betekent , is genoemd naar de gelijknamige inheemse druivenras uit de regio Marche ( Midden-Italië ). Door moderne vinificatietechnieken en accurate selectie uit deze wijngaard, heeft deze sterk opkomende producent het maximale aan bouquet en smaakintensiteit weten te verkrijgen. De druiven worden later geoogst dan normaal waardoor ze wat ingedroogd zijn en het sap mooi geconcentreerd is. De wijn krijgt een opvoeding in roestvrijstalen vaten gedurende 5 maanden en een rijping op fles gedurende 3 maanden. Hij heeft een heldere strogele kleur met gouden reflexen. Zijn aroma is zeer uitgesproken en in de neus vindt men hints van citrusvruchten, brem en witte perzik. Ook heeft hij iets ziltigs op de achtergrond. Zijn geur is intens. In de mond is hij heel elegant, harmonieus, zacht en men vindt er fruitige en florale tonen. Hij is rijk en smaakvol met intense hints van gist en mineralen. Hij heeft een frisse smaak en een mooie langaanhoudende afdronk.Hij is een goed begeleider van wat stevigere vissoorten, gerechten met wit vlees en gerechten op basis van rijpe kazen en paddenstoelen.Serveertemperatuur 12-14º.

Beschrijving Dit is de meest prestigieuze wijnsoort uit Toscane. De basisdruif heet Sangiovese Grosso en is intussen top-erkend op mondiaal niveau. Zijn lange houtrijping maakt de wijn granaatrood en zeer complex van bouquet. Zijn smaak is massief, vol, fluwelig na rijping en lang van afdronk. Zijn geur is heel fruitig. Ruberto Rubegni is traditionalist, hij houdt vast aan het toepassen van de grote eikenhouten fusten. Rijping geschiedt volgens de maximale toegestane periode van 4 jaar. Deze wijn is een zeer goede begeleider van rood vlees en wildgerechten,ook in combinatie met paddenstoelen en truffel en met stevige en belegen kaassoorten.De ideale serveertemperatuur is 20-22ºC. De wijn kan het beste geserveerd worden in grote ballon- of tulpvormige glazen.

Wijnbeschrijving Deze wijn wordt van 100% Grillo gemaakt door Cantine Settesoli uit Menfi in het zuidwesten van Sicilië. Het is een cooperatief van veel kleine wijnboeren wiens landerijen samen een grote en grootse wijngaard vormen. De Grillo is een belangrijke inheemse witte druif van Sicilië. De wijnstokken bevinden zich langs de kust op zanderige bodems, de invloed van de zee maakt de wijnen aangenaam, intens en mineralig. De wijn heeft intense aroma’s doordat de schilletjes gedurende een aantal uren worden geweekt in het sap. De vergisting geschiedt in roestvrijstalen vaten en onder lage temperaturen gedurende 3 maanden waarna een flesrijping volgt van eveneens 3 maanden. Zijn kleur is helder strogeel met levendige groene reflexen. Hij heeft intense aroma’s van Siciliaanse citrusvruchten zoals mispels en grapefruit maar ook hints van het aromatische kruid basilicum. In de smaak vindt men mooi fruit terug en kruidige tonen. De heldere en frisse smaak van grapefruit maakt de wijn verfrissend en pittig.Deze wijn is een mooie begeleider van gegrilde groentes, verse kazen, varkensvlees, kip en eenvoudige aspergegerechten. De ideale serveertemperatuur is 10 – 12 °C.