Beschrijving Deze mooi wijn van Tollo heeft een mooie goudgele kleur met groene reflexen.Zijn geur is heel fris met hints van vers fruit en elegante florale tonen. Hij heeft een zeer volle smaak die evenwichtig is en een goede structuur heeft. Men vindt er hints van kruisbessen en abrikozen. Hij heeft een mooi licht bittertje in de afdronk.Deze wijn is een goede begeleider van voorgerechten op basis van vis, schaaldieren, lichte hoofdgerechten, wit vlees en verse kazen. Aanbevolen serveertemperatuur: 10-12ºC.

Beschrijving Olijfsoorten ; Leccino, Rosciola, Coratina, Kalamata.Bijzonderheid ; Alle olijven worden apart geperst en in de juiste verhouding geassembleerd.Karakter ; milde en evenwichtige olijfolie. De bijzondere smaak van deze olijfolie komt het meest tot zijn recht op salades, bruschette en groentes, maar is ook optimaal in groente-, vis- en schaaldiersoepen. Ook ideaal voor rood gegrild vlees en pastasauzen.

Beschrijving In het groene Romagna, niet ver van de kust, vindt de Sangiovese van oudsher zijn habitat. Onder leiding van de grote oenoloog Riccardo Cotarella wordt deze gulle rode wijn voornamelijk van de Sangiovese druif geproduceerd waarbij traditie (grote eikenhouten fusten) gecombineerd wordt met innovatie. Hij heeft een donker robijnrode kleur. In de neus vindt men tonen van rozen, kersen en zoete specerijen. Zijn smaak is fris, medium-bodied met ronde tannines en een opmerkelijk lange afdronk. Sterk opkomend domein!Deze wijn past goed bij zowel wit als rood gegrild of geroosterd vlees, verse eierpasta met een vleessaus, aubergine alla parmigiana, bij vis met kruiden uit de oven, licht belegen kazen, fazant met zuurkool, patrijs, hert met saus op basis van rode wijn, eend en wilde gans.De ideale serveertemperatuur is 14 - 16ºC.

Beschrijving Terlano kent een lange traditie met Merlot. Het dorpje Siebeneich bezit hooggelegen wijngaarden (boven 500 m) waarvan de stokken vrij oud zijn. Deze druiven worden speciaal geselecteerd voor de Riserva dat alleen in de beste jaren een extra houtrijping ondergaat. Forse wijn, mooi van body en opvallend van lengte. Hij heeft een fonkelende en volle robijnrode kleur. Zijn bouquet is zeer gevarieerd. De wijn heeft noten van gedroogde pruimen en veenbessen die gepaard gaan met aroma’s van kruiden zoals munt en eucalyptus en een hint van zwarte peper. Dankzij zijn stabiele tanninestructuur en zijn uitgesproken fruitige tonen is de smaak van de wijn heel goed ontwikkeld. Hij heeft een complexe structuur en een hele lange afdronk.Deze wijn past uitstekend bij lamsrug gegaard in olijfolie en kruiden, entrecôte met rucola, gestoofd konijn of lamsbout met een polenta van spinazie. Heel bijzonder is de combinatie met melanzane alla parmigiana. De aanbevolen serveertemperatuur is 16-18ºC. Hij kan het beste geserveerd worden in een bordeaux glas.