Deze wijn wordt gemaakt van 100% Catarratto. Hij is zacht, fruitig en heerlijk fris. Zijn kleur is strogeel. Zijn neus is grassig, en men vindt er tonen van gember, tropisch fruit, witte perzik en groene appels. In de mond een zacht wit pepertje met een verrassend lange, elegante en verfrissende afdronk en een mooie mineraliteit. Deze wijn is ideaal als aperitiefwijn maar past ook heel goed bij vis, schaal- en schelpdieren en ook bij een rundercarpaccio of bij een burrata met in olijfolie ingemaakte gegrilde groentes. Hij heeft een bewaarpotentieel van 5 tot 10 jaar!!! De aanbevolen serveertemperatuur is 12-14ºC.  

Dit is een zeer vlezige en vooral rustieke Merlot die afkomstig is van het noordelijk gelegen Friuli. De stokken staan op een bodem van leisteen en mergel niet ver van de Sloveense grens. Deze bijzondere producent maakt deze Riserva uitsluitend in de beste jaren. Hij laat de wijn extra lang rijpen in zijn kelder: hij krijgt 16 maanden houtlagering en dan nog eens 2 maanden in Inox-tanks. Daarna wordt de wijn gebotteld. Hij heeft een intens robijnrode kleur. Zijn geur is mooi fruitig van met name kersen en hij heeft tonen van kruiden en vanille. Zijn smaak is vol, krachtig en droog waarin de kenmerken van zijn aroma’s in terugkomen. Uitstekend met wildspecialiteiten, gegrild vlees en oud gerijpte kazen (bijv. Grana Padano) De ideale serveertemperatuur is 18-20ºC.  

Beschrijving Deze prachtige wijn wordt gemaakt van 100% Barbera. De jaarlijkse productie uit deze kleine wijngaard ligt ongeveer op 8500 flessen. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 20 jaar. De druiven worden begin oktober met de hand geplukt. Na een tien daagse vergisting van de wijn ondergaat hij een malolactische vergisting waarna de rijping geschiedt op kleine eikenhouten vaten gedurende 12 maanden. Daarna ondergaat de wijn een flesrijping van minstens 6 maanden. Zijn kleur ligt tussen robijn en granaatrood, zijn geur doet denken aan rijpe bosbessen en kreupelhout en bosbodem met hints van vanille. De smaak van deze karakteristieke wijn uit Piemonte die een grote persoonlijkheid heeft, is vol, krachtig en rustiek. Deze wijn wordt aanbevolen bij voorgerechten van Italiaanse vlees- en worstwaren, middelrijpe kazen, smaakvolle hoofdgerechten, stevige vleesgerechten en in het wildseizoen met name met  patrijs, fazant, eend en hert. De ideale serveertemperatuur is 16-18ºC.    

Traminer IGT Trevenezie 2022 Ornella Bellia (Regio Veneto) De verleidelijke Traminer Aromatico (oftewel Gewürztraminer) is een van de belangrijkste druiven soorten. Ondanks het feit dat deze moeilijk te verbouwen is, wordt van deze druif prachtige en authentieke wijnen gemaakt als de grond en het klimaat de juiste omstandigheden bieden. De wijn heeft een intens en complex bouquet en is rijk aan aroma’s van exotische kruiden en tropisch fruit. Dit is een wijn die heel goed rijpt en nog na vele jaren gedronken kan worden. De druiven worden volledig rijp geoogst en geplet, waarna deze 12 uur worden gemacereerd. Dan vindt de fermentatie plaats gedurende 15 dagen op lage temperatuur waarna de wijn rijpt in stalen vaten op de droesem. De wijn heeft een strogele kleur, met antiek gouden reflecties. De kleur van deze wijn is te danken aan de kleur van de schil die naar het rose neigt waardoor deze een meer intense gele tint heeft. In de neus heeft hij intense aroma's met karakteristieke bloemige hints van rozenblaadjes, sensaties van tropisch fruit en een finale die doet denken aan verfijnde specerijen zoals nootmuskaat en anijs. Ook aan kruidachtige tonen van salie, munt en tijm ontbreekt het niet. De smaak is elegant, volledig aromatisch met een zachte mineraliteit en een sprankelende frisheid. Deze wijn is uitstekend als aperitief en het past niet alleen bij typische visgerechten uit de mediterrane keuken, zoals risotto met zeevruchten en gegrilde schaaldieren, maar ook bij zeer gekruide gerechten uit de oosterse keuken. Probeer hem ook eens met blauwe of langgerijpte kazen. De ideale serveertemperatuur is 8-12 ° C.