Beschrijving Basis ; Geconcentreerde ingekookte most versterkt met wijnazijn tot 6% zuurgraad Basis ; Geconcentreerde ingekookte most versterkt met wijnazijn tot 6% zuurgraad Rijping ; 4 jaar in verschillende houtsoorten (eiken en kersenhout) Dikte ; 1,13 Toepassing ;met gekookte groenten, soepvlees, omelet, visgerechten,aardbeienmarinade.  

Beschrijving Deze mooie wijn van Cantina Tollo wordt van 100% Merlot druiven gemaakt. Deze groeien rondom het gebied van Tollo op 130-150 meter boven de zeespiegel met ligging op het zuid-zuidoosten. Hij heeft een prachtige robijnrode kleur met paarse reflexen. In de neus heeft hij zoete tonen van bosvruchten met elegante kruidige tonen. Hij is vol van smaak, zacht en evenwichtig. Het is een perfecte wijn bij smaakvolle hoofdgerechten, gebraden vlees en middelrijpe kazen. De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.

Lichtheid, spontaniteit en momenten om zorgeloos van te genieten. Een wijn met laag alcoholgehalte stelt je in staat te genieten van het plezier van wijn met meer vrijheid, in het ritme van dagen en avonden zonder je te belasten. TO BE LIGHT is geboren uit dit idee: een frissere, gemakkelijkere, meer eigentijdse slok. Een wijn die gelijke tred houdt met degenen die ervoor kiezen. Hij wordt gemaakt van 100% Trebbiano druiven die eerder dan gewoonlijk worden geplukt om hun frisheid te bewaren. Na ontsteling volgt een zachte persing. De vergisting geschiedt in Inox vaten onder een gecontroleerde temperatuur en men stopt deze bij een alcoholpercentage van 9,5. De wijn heeft een licht strogele kleur met groene reflexen. Zijn aroma is fruitig met tonen van tropisch fruit en citrusvruchten, lichte hints van bloemen en mineralen.  De wijn heeft een medium body. Zijn smaak is hartig en levendig met mooie, frisse zuurtjes en een minerale afdronk. Deze wijn is ideaal als licht aperitief, of kan heel mooi gecombineerd worden met eenvoudige gerechten met zeevruchten, charcuterie, gefrituurde gerechten, een insalata caprese en ook met sushi. Hij is ook ideaal als basis voor cocktails. De aanbevolen serveertemperatuur is 8-10°C.

Pinot Grigio delle Venezie “Blush” DOC  Deze bijzondere licht koperkleurige Pinot Grigio wordt geproduceerd uit 100% Pinot Grigio druif waarbij de schilletjes 12 uur met de most mee vergisten waardoor ze een mooie zeer subtiele zalmrose kleur met koperachtige reflexen achterlaten. Zijn geur is fruitig met hints van met name wit fruit zoals peer en golden delicious appels gevolgd door een aangename kruidigheid. Hij is droog, vol, sappig, een beetje ziltig, heeft een mooie structuur en is heel langaanhoudend. Deze wijn is uitstekend geschikt als aperitiefwijn en een goede begeleider van zeevruchtensalades, visgerechten, lichte gerechten op basis van vlees of vis en smaakvolle soepen. Past ook heel goed bij sushi en sashimi. De aanbevolen serveertemperatuur is 10-12 ºC. De wijn komt het best tot zijn recht in een tulpvormig glas.