Full-body wijn afkomstig uit de hak van de laars gemaakt van 80% Negroamaro en 20% Susumaniello. Gestreeld door de zon en geventileerd door de zeewind worden de druiven optimaal gerijpt. Lage rendementen, juiste technologie en uitgekiende houtrijping maken deze wijn tot een juweel uit het sterk opkomende zuiden. Hij heeft een intense en heldere granaatrode kleur. Hij heeft een intens aroma met hints van kersen in alcohol, pruimen, chocolade en zwarte peper, doorkliefd van tonen van leer, tabak en kruidnagel. Zijn smaak is sappig, hij is heel aangenaam om te drinken vanwege zijn harmonie in zuren, zachtheid en rijpe tannines. Het is een rijke en diepe wijn, van een hoogwaardig karakter en hij drukt op een prachtige manier het warme en het verleidelijke van het mediterrane uit met een zekere elegantie en een aanzienlijke persoonlijkheid. Deze wijn past perfect bij pappardelle met een saus van wild, gnocchi met zwarte truffel en funghi porcini, orechiette met een saus van gehakt, gestoofd hert, gestoofd rundvlees, reepjes paardenvlees mat saus, maar ook met kazen en met name de smaakvolle en rijpere soorten. De aanbevolen serveertemperatuur is 16ºC. Warm aanbevolen!

Beschrijving Het predikaat “Classico” staat voor cultivatie van de wijnstok langer dan 100 jaar.De wijnstok heeft hierdoor zijn habitat gevonden en hierdoor is het een grote terroirwijn. De wijn heeft een heldere licht gele kleur met licht groene reflexen. In de neus vindt men tonen van peer die zich vermengen met aroma’s van frambozen en limoen afgerond door een vleugje kamille en citroengras. Hij heeft een volle smaak en de wijn streelt het gehemelte met aroma’s van peer en kweepeer, het mooie fruiti wordt gecombineerd met een mooie ziltige mineraliteit.Deze wijn danst letterlijk op je tong en verrast je met een lange afdronk.Uniek is ook dat Terlano (Alto-Adige) niet alleen vermaard wijngebied is maar tevens aspergegebied. Jaarlijks bezoeken vele gastronomen de culinaire plaats Terlano, waar een achttal restaurants deze ultieme spijs-wijn combinatie laten beleven. Maar deze wijn kan ook heel goed als aperitief geserveerd worden of als begeleider van lichte voorgerechten zoals vitello tonnato of viscarpaccio, salade van avocado, spaghetti alla carbonara, sashimi en gegrilde scampi’s, dorade of zeebrasem. De aanbevolen serveertemperatuur is 10-12ºC.*De wijn komt het meest tot zijn recht als hij wordt geschonken in een jonge witte wijnglas.

Beschrijving Foscarino is de hoogstgeclassificeerde vulkanische heuvel van het Soave-gebied. Uit eigen wijngaarden hier gelegen, selecteert Inama zijn beste druiven.(100% Garganega)Vinificatie; Hoofdgisting en nagisting geschiedt geheel op barrique. Rijping geschiedt ook in barriques gedurende 6 maanden. Dan volgt een narijping in roestvrij stalen vaten gedurende 6 maanden.De kleur is intens geel en zijn bouquet is van floraal karakter (kamille, iris). Zijn smaak is vol, weelderig en geconcentreerd . Past goed bij stevige of lichtgerookte vissoorten, bij pasta’s en risotto’s met vis, bij vissoepen en bij charcuterie. Deze wijn kan het beste geschonken worden in een groot tulpvormig glas voor stevige en rijpe witte wijnen.De ideale serveertemperatuur is 12-14ºC.

Beschrijving Zeer bijzondere wijn van het huis Inama. De Carmenère gedijt hele goed in deze streek en de kwaliteit van de druiven is bijzonder hoog. De leeftijd van de stokken varieert van 5 tot 42 jaar.Het is een blend van 60% Carmenère, 30% Merlot en 10% Raboso Veronese.De wijn ondergaat een vergisting gedurende 12 dagen in roestvrijstalen vaten en eenrijping in barriques van Sloveens eiken gedurende 12 maanden.Hij heeft een prachtige donkerrode kleur met een blauw-paarse zweem. In zijn geuren vindt men hints van kleine zwarte bessen, cacao en zwarte peper.Hij is heel evenwichtig van smaak, fris, fruitig met hele zachte tannines.De Carmenère past heel goed bij de typische vleeswaren uit de Veneto zoals de Sopressa,Pancetta, de Val Liona DOP ham en salami met knoflook. Gaat ook goed samen met gegrild varkensvlees en hazepeper.Deze wijn kan het beste geschonken worden in een groot tulpvormig glas. De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.