Deze warme Siciliaanse wijn wordt gemaakt van Syrah en Perricone , een oud Siciliaans druivenras. De druiven groeien op de heuvels van Salemi in het westen van Sicilië. De bodem is kleiachtig met een medium structuur. De oogst vindt in september plaats. Na het ontstelen en ontpitten van de druiven ondergaan ze een inweking in de most gedurende 10 tot 12 dagen. Dan volgt de vergisting onder een gecontroleerde temperatuur van 24-16°C met geselecteerde gisten. Op de helft van de vergisting wordt de wijn naar een tweede tank overgeheveld. De wijn ondergaat ook een malolactische vergisting. De wijn ondergaat een rijping gedurende gedeeltelijk op Frans en Amerikaans eikenhouten vaten gedurende 6 maanden. Deze elegante wijn heeft een intens robijnrode kleur met een lichte paarse schijn. In de neus vindt men prachtige aroma’s van rood fruit zoals kersen, bosbessen die gezoet worden door de tannines van het hout die hebben gezorgd voor de aroma’s van chocola en tabak in de wijn. In de mond is de wijn rond met rijpe tannines en een aanhoudende afdronk. Deze wijn is een ideale begeleider van pasta- en rijstgerechten met een rijke saus, rood vlees en rijpe kazen. Maar is ook een feest bij vlees van de gril of wild.  De aanbevolen serveertemperatuur is 16 – 18°C.

Beschrijving Foscarino is de hoogstgeclassificeerde vulkanische heuvel van het Soave-gebied. Uit eigen wijngaarden hier gelegen, selecteert Inama zijn beste druiven.(100% Garganega)Vinificatie; Hoofdgisting en nagisting geschiedt geheel op barrique. Rijping geschiedt ook in barriques gedurende 6 maanden. Dan volgt een narijping in roestvrij stalen vaten gedurende 6 maanden.De kleur is intens geel en zijn bouquet is van floraal karakter (kamille, iris). Zijn smaak is vol, weelderig en geconcentreerd . Past goed bij stevige of lichtgerookte vissoorten, bij pasta’s en risotto’s met vis, bij vissoepen en bij charcuterie. Deze wijn kan het beste geschonken worden in een groot tulpvormig glas voor stevige en rijpe witte wijnen.De ideale serveertemperatuur is 12-14ºC.

Beschrijving De “Koning der Wijnen” en de “Wijn der Koningen”. Verkregen uit de zeer unieke Nebbiolo-druif. Een lange gisting en een lange houtrijping van 24 maanden geven deze wijn de basis voor een uiterst lang bewaarpotentieel. Zijn bouquet is intens en fruitig, de smaak is droog, complex en weelderig en de wijn heeft een enorme afdronk. Germano Ettore is een zeer gereputeerd domein! Deze wijn past perfect bij rijpe kazen, gerechten op basis van rood vlees en wild. Deze Barolo is een moderne Barolo, die wel een jarenlang bewaarpotentieel heeft maar die al eerder op dronk is en gekenmerkt wordt door veel fruit. Hij kan het best geserveerd worden op een temperatuur van 18 ºC in grote Bourgogne glazen. Het jaar 2009 is een veelbekroonde jaargang. Robert Parker gaf zelfs 94 punten! Nu op dronk tot 2019.

Beschrijving De “MO” is een hele elegante, toegankelijke wijn, gemaakt van 100% Montepulciano druiven die in oktober worden geplukt. De wijnstokken zijn 30 jaar oud. Na fermentatie onder gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn 24 maanden in eikenhouten vaten. Hij heeft een intens robijnrode kleur met een paarse zweem. Zijn geur heeft intense fruittonen met name van zwarte kersen en bosvruchten die zich mengen met tabak, drop en mooie kruidige toetsen. De smaak zet vol en zacht in en ontwikkelt zich naar een aangename lange afdronk, zacht aromatisch en met zachte tannines.  Hij is complex met een prachtige gebalanceerde structuur. Deze wijn is een mooie begeleider van rijpe kazen, smaakvolle voorgerechten en met rundvlees, vlees van de gril en wild. Dit is een wijn van een hoog niveau. De “MO’ van 2013 heeft de prestigieuze Tre Bicchieri Gambero Rosso 2018 gewonnen. De aanbevolen serveertemperatuur is 18°C.