Beschrijving De familie Rubino heeft veel moeite gedaan om de Susumaniello, een typische druif uit Puglia die gedurende lange tijd ondergewaardeerd was, weer op de kaart te zetten. Het resultaat is deze prachtige wijn Oltremè die uit 100% Susumaniello wordt gemaakt.De druiven worden begin oktober geplukt. De vergisting en inweking van de druiven geschiedt op stalen vaten. Dan volgt een lagering op Inox vaten en een rijping op de fles gedurende minimaal 60 dagen.Zijn kleur is flonkerend en helder robijn rood dat neigt naar het paars. Zijn neus is fijn, delicaat, aromatisch en intens, met tonen van frambozen, bosbessen en hints van nootmuskaat, rozen, aardbeien en een elegante finale van viooltjes.Hij heeft een fluweelzachte smaak met veel rood fruit, marasca kersen en bosfruit, hij is heel aangenaam, vol en overweldigend. Hij is tongstrelend en heeft een mooie structuur en zachte zuurtjes.Deze wijn kan heel goed alleen gedronken worden waardoor zijn weelderigheid heel goed naar voren komt. Maar hij is ook een perfecte begeleider van desserts op basis van rood fruit, maar ook met schimmelkazen en zoute of pikante kazen. Verrassend is de combinatie met pikante gerechten met name uit de Oosterse keuken, lamsvlees en konijn in het zuur. Subliem is ook de combinatie met pure chocolade. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van minstens 10 jaar.De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.

De Dolcetto d'Alba di Rapalino werd geboren in wijngaarden in de gemeenten Alba en Neviglie, in het buitengewone panorama van de Langhe, een oud wijnbouwgebied omgeven door glooiende heuvels en historische wijngaarden. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Dolcetto-druiven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26 ° C gedurende 10 dagen, met continu overpompen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden in dezelfde containers en nog eens 6 maanden op fles. Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur, met paarse reflecties. De neus opent met rijke aroma's van zwarte kers en framboos, verrijkt met aangename tonen van tabak en lichte nuances van amandelen. In de mond is het vol, met een elegante en uitstekende drinkbaarheid door zijn zachte tannines. De wijn heeft een aangenaam amandelachtige afdronk. Een wijn die breed inzetbaar is, in de Langhe een wijn voor alledag, perfect bij voorgerechten, kalfsvlees en rood vlees, ideaal in combinatie met oude kazen. De aanbevolen serveertemperatuur is 16-18ºC.

De Vermentino is het meest representatieve witte druivenras van Sardinië. Pala, gelegen in de omgeving van Cagliari (Zuid-Sardinië) gelooft sinds enige generaties in het behoud van autochtone rassen. Er is dan ook een wijn ontstaan met een heel eigen identiteit. Opvallend is zijn aantrekkelijk bouquet dat doet denken aan meloen en tropisch fruit. De smaak is fris en sappig. Hij is uitstekend als aperitiefwijn, maar ook als begeleider van delicate spijzen, gevulde paprika, een bruschetta met San Daniele ham en gemarineerde vijgen, Carpaccio van zeeduivel, schaal- en schelpdieren en zeker wit vlees en gevogelte. De ideale serveertemperatuur is 12ºC.

Geef de smaak van Italië cadeau! Deze digitale cadeaubon ter waarde van € 75,- is vrij te besteden in onze webshop.