Beschrijving Deze regio, op een steenworp van het dorpje Tramin, wordt gezien als de oorsprong van deze  bekende kruidige, aromatische wijn. De allerbeste druiven afkomstig van hooggelegen wijngaarden zijn bestemd voor de zeer geconcentreerde Lunare; genoemd naar een waardevolle fresco van de nabijgelegen kerk. Zacht, vol en harmonisch van smaak met vooral zijn bouquet heeft deze goudgele wijn alle karakteristieken van een Traminer van hoog niveau. Deze wijn gaat heel goed samen met foie gras, met krachtig smakende kazen als Gorgonzola maar ook de pittige en aromatische gerechten uit de Oosterse keuken.De Lunare heeft een bewaarpotentieel van minimaal 8 jaar! De ideale serveertemperatuur is 12-14ºC.

Beschrijving Bijzonderheid ; Dit is een specialiteit van Marina Colonna. Geselecteerde olijven en de schillen van biologische citroenen uit Sicilië worden in een juiste verhouding samen geperst en er ontstaat daardoor een unieke citroen-olie waar zij om bekend is. Het bijzondere van dit prachtige product is het feit dat de citroenen met de hand met veel zorg worden geschild waarbij alleen het gele deel van de schil wordt gebruikt waar de essentie van de citroen inzit. Zo voorkomt men dat de bittere stoffen die in het witte deel van de citroenschil zit de frisheid en de pure smaak van de olie aantasten.Karakter ; Frisse citroen-aroma’s en smaak aanwezig terwijl het karakter van de olijfolie bewaard is gebleven. Smakelijk met gepocheerde vis maar ook met rauwe vis en over een vleescarpaccio.

Beschrijving Cantina Terlano opgericht in 1893 kent een lange traditie voor de productie van witte wijnen.Het hooggelegen sub-gebiedje Winkl is leverancier van superieure Sauvignon-druiven. De vinificatie vindt plaats met lange rijping voor 80% op stalen vaten en 20% op houten vaten gedurende 5 tot 7 maanden. De blending vindt plaats één maand voordat de wijn gebotteld wordt. Hierdoor ontstaat een zeer uitgesproken kruidige, intense, vooral frisse en rijke wijn die alle kenmerken heeft van een groot Sauvignon. De wijn heeft een intense stro-gele kleur met een delicate groene schijn. Het is een mooie begeleider van pasta en risotto met paddenstoelen of schaaldieren, groentesoepen, gerechten met ei en asperges maar is ook goed te combineren met gerookte zalm of tonijn carpaccio en lekker bij gepocheerde forel. De aanbevolen serveertemperatuur is 10-12ºC.

Wijnbeschrijving Ornella Bellia is een verhaal over familie, een verhaal over liefde voor wijn en gastvrijheid van drie generaties die hun passie en toewijding geven aan uitmuntendheid en kwaliteit. Het familieverhaal begint in 1951 in het hart van de regio “Lison Pramaggiore”. Momenteel is dit een essentieel deel van de nieuwe “Venezia” gecontroleerde herkomstbenaming. Grootvader Aurelio Bellia start als pachtboer met 18 hectare, waarna vader Giovanni het domein verder ontwikkelt. Het domein dat nu 33 hectare groot is wordt geleid door dochter Ornella Bellia die er een gelijk aantal hectare aan toe heeft gevoegd, dat eigendom is van geselecteerde en loyale leveranciers, die de landbouwdeskundigen en wijnmakers van Ornella Bellia ondersteunen bij de verzorging van de wijngaarden en de druiven. Dit om een constante kwaliteit te waarborgen. Gemaakt van 100% Glera. De druiven ondergaan een zachte persing en na 10-15 dagen fermentatie op 16-18°C. Hierna volgt rijping in stalen vaten tot de beste balans en maximum finesse is bereikt. De wijn ondergaat een tweede gisting in drukvaten tot het juiste suikerniveau is behaald. De prosecco heeft een licht strogele kleur met aroma’s van groene appels en bloemige tonen van meidoorn bloesem. Een lichte aangename prosecco ideaal als aperitief of met lichte gerechten zoals voorgerechten van vis en risotto. Ideale serveertemperatuur 6 - 8°C. Art.nr. 30460   Inhoud 0,75 ltr  Alcohol 11,5% BESTELLEN