Beschrijving Oliviero Visintini, de huidige wijnmaker staat vooral ook bekend om de productie van kristalzuivere wijnen. Zijn wijngaarden staan op de meest hooggeclassificeerde gebieden van Friuli nl. Colli Orientali del Friuli en Collio. De bodemsoort hier is voornamelijk ponca (mergel- afgewisseld door kiezellagen). De Cinzia is een zeer frisse elegante en geslaagde cuvée van 95% Friulano en 5% Pinot Bianco. De wijn heeft een fraaie structuur met een hele fragiele balans en een mooie spanning tussen de zuren. Hij is mooi vol, fluwelig en sappig. Aan te bevelen als aperitief en met name geschikt bij vis en bij schaal-  en schelpdieren. Overheerlijk bij mosselen. Zeer breed inzetbaar. De ideale serveertemperatuur is 10-12ºC.             De ideale serveertemperatuur is 10-12ºC.            

Beschrijving Herkomst: Italië. Regio Veneto. Valdobbiadene is de gemeente gelegen tussen Verona en Venezie. (Provincie Treviso) Hier ligt een heuvel voorzien van een mild klimaat waar de Prosecco zijn habitat gevonden heeft. De druivensoort is Glera (deze druif werd voorheen Prosecco genoemd maar nu mag deze naam alleen nog maar voor deze mousserende wijn worden gebruikt ). Hij heeft een bleek-gele kleur met groene reflexen en een fruitig bouquet.De smaak is droog, maar fris en toegankelijk. De mousse is heel fijn en redelijk compact.De wijn bevat ook vrij weinig alcohol nl. 11%.Bijzonderheden; perfecte aperitiefwijn, maar ook begeleider van magere gerechten zoals lichte amuses, garnalen, schaal- en schelpdieren maar ook lichte gerechten op basis van wit vlees.De aanbevolen serveertemperatuur is 5-7ºC.

Beschrijving Met deze wijn heeft San Patrignano uitdrukking willen geven aan de hoogstaande kwaliteit van de autochtone druif van Romagna, namelijk de Sangiovese.De naam Avi staat niet alleen voor de betekenis en de waarde van tradities (Avi betekent voorvaderen) maar is vooral een eerbetoon aan de oprichter van de gemeenschap San Patrignano: Avi staat voor “A Vincenzo“, dat “voor Vincenzo” betekent. De jaren 2006, 2007, 2008 en 2011 zijn door de Gambero Rosso bekroond met 3 bicchieri! Dit betekent dat dit een buitengewone wijn is. Hij heeft een intens robijnrode kleur. In de neus is hij vol en fruitig en men vindt er hints van viooltjes, pruimen en nootmuskaat. Hij heeft een volle en ronde smaak, hij is heel fluwelig en harmonieus. Zijn afdronk is lang aanhoudend. Deze wijn is een uitstekende begeleider van entrecôte, of haas met truffel. Ook aan te bevelen met een mooi stukje Pecorino uit Emilia Romagna! De ideale serveertemperatuur is 16-18ºC. Het is aan te bevelen de wijn in een groot wijnglas te schenken om de diepte en de finesse van de Sangiovese goed tot uiting te laten komen. Een dijk van een wijn!

Beschrijving Deze prachtige wijn wordt gemaakt van de Refosco dal Peduncolo Rosso druif, een variëteit van de Refosco druivenras. Hij ontleent zijn naam aan zijn rode steeltjes. Het is een heel oud Friulaans druivenras. De wijn heeft een prachtig robijnrode kleur met paarse reflexen. Zijn geur is intens, met hints van bramen en bosvruchten, soms ook wat grasachtig. Het is een mooie droge wijn, met veel fruit, lichte tannines, frisse zuren en een prettig bittertje in de afdronk. Deze wijn gaat goed samen met vette vleesgerechten zoals stinco en cotechino, wild en zuurkool en rijpe kazen, maar ook met konijn, kip, rund- en kalfsvlees met tuinkruiden, gerechten met truffel en door zijn zoute component ook met ham. De aanbevolen serveertemperatuur is 18-20 ºC.