Beschrijving Verdicchio , wat groenig betekent , is genoemd naar de gelijknamige oude en inheemse druivenras uit de regio Marche ( Midden-Italië ). Door moderne vinificatietechnieken en accurate selectie van de druiven, heeft deze sterk opkomende producent het maximale aan bouquet en smaakintensiteit weten te verkrijgen. De vergisting geschiedt deels in roestvrijstalen vaten en deels in minstens 3 maanden in barriques. Daarna volgt een rijping op fles gedurende 6 maanden. Hij heeft een heldere strogele kleur met groene reflexen. Zijn aroma is zeer fris. en in de neus vindt men aromatische geuren van citrusvruchten, witte bloemen, wit fruit en kruiden. In de mond vindt men zijn complexiteit terug. Hij is elegant, fris, heel mineralig en vol van smaak.. Zijn afdronk is heel lang aanhoudend.Hij is een goed begeleider van gerechten met paddenstoelen en truffel of gerechten met aromatische kruiden, stevige vissoorten maar is ook heel mooi in combinatie met schaal- en schelpdieren. Serveertemperatuur 12-14º.

Beschrijving Terlano is een uiterst geschikte gebied voor de productie van witte wijn. De meeste wijngaarden zijn hooggelegen in een ideaal microklimaat.Deze Pinot Grigio is strogeel, het bouquet heeft een fantastische geur dat doet denken aan rijpe perzik en citrusvruchten. De smaak is vol, niet te droog en zeer elegant. Deze wijn is een mooie begeleider van gerechten op basis van paddenstoelen, vis en zeevruchten. De ideale serveertemperatuur is 10-12ºC.

Beschrijving In het groene Romagna, niet ver van de kust, vindt de Sangiovese van oudsher zijn habitat. Onder leiding van de grote oenoloog Riccardo Cotarella wordt deze gulle rode wijn voornamelijk van de Sangiovese druif geproduceerd waarbij traditie (grote eikenhouten fusten) gecombineerd wordt met innovatie. Hij heeft een donker robijnrode kleur. In de neus vindt men tonen van rozen, kersen en zoete specerijen. Zijn smaak is fris, medium-bodied met ronde tannines en een opmerkelijk lange afdronk. Sterk opkomend domein!Deze wijn past goed bij zowel wit als rood gegrild of geroosterd vlees, verse eierpasta met een vleessaus, aubergine alla parmigiana, bij vis met kruiden uit de oven, licht belegen kazen, fazant met zuurkool, patrijs, hert met saus op basis van rode wijn, eend en wilde gans.De ideale serveertemperatuur is 14 - 16ºC.

Beschrijving Het gebiedje Terlano heeft meer dan 100 jaar de druivenrassen Chardonnay, Sauvignon en Pinot Bianco in huis. De Terlaner is een blend van al deze druivensoorten (60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay en 10% Sauvignon). De vinificatie vindt plaats met lange rijping van 80% op stalen vaten en 20% op houten vaten gedurende 5 tot 7 maanden. De wijn wordt één maand voordat hij gebotteld wordt geblend. Zijn kleur is lichtgeel met groene reflexen. Zijn bouquet is zeer complex; in de neus vindt men groene appels en witte perzik met citroen en mint. Hij heeft een zeer harmonieuze smaak en een lange afdronk. Om al deze eigenschappen is het een erg interessante gastronomiewijn. De wijn past goed bij gestoofde vis, geroosterde kip met rozemarijn, Parmezaanse kaas en Pecorino, worst met zuurkool, bij barbercuegerechten en zelfs bij loempia’s. Ook is het een prachtige wijn bij aspergegerechten. De ideale serveertemperatuur is 10-12ºC.