Geef de smaak van Italië cadeau! Deze digitale cadeaubon ter waarde van € 100,- is vrij te besteden in onze webshop.

Beschrijving Het paradepaardje van de familie Bartoli is deze Super-Tuscan. Hier laat men zien wat eenkracht de Sangiovese-druif in huis kan hebben in combinatie met de Colorino, die jarenlang een ondergewaardeerde druivensoort is geweest. Men selecteert bij het plukken de beste druiven. Rijping geschiedt gedurende één jaar op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Zijn bijna zwarte kleur verraadt de uiterst lage opbrengst, zijn geur doet denken aan vanille, bramen, cacao en zwarte peper en zijn smaak geeft een enorme concentratie en lengte weer. Zeer fascinerende Toscaan !Dit is een prachtige wijn in combinatie met rood vlees ( entrecôte, tournedos ), rosé gebraden lamsvlees en wild en gevogelte met thijm, rozemarijn en knoflook.De aanbevolen serveertemperatuur is 18-20ºC.

Beschrijving Basis ; Geconcentreerde ingekookte most versterkt met wijnazijn tot 6% zuurgraad Basis ; Geconcentreerde ingekookte most versterkt met wijnazijn tot 6% zuurgraad Rijping ; 4 jaar in verschillende houtsoorten (eiken en kersenhout) Dikte ; 1,13 Toepassing ;met gekookte groenten, soepvlees, omelet, visgerechten,aardbeienmarinade.  

Deze prachtige wijn wordt gemaakt van de Carmenère druif. De wijngaarden hebben een perfecte ligging ten opzichte van de zon en qua productie richt men zich op kwaliteit in plaats van op kwantiteit. De druiven worden geplukt in de eerste tien dagen van Oktober als ze volrijp zijn. Na een zachte kneuzing van de druiven volgt een inweking van de schilletjes in de most gedurende meer dan 15 dagen, waardoor er zoveel mogelijk kleur en aroma’s kunnen worden verkregen. Na de vergisting volgt een rijping in Inox vaten waarbij de wijn een malolactische vergisting ondergaat die hem een prachtige balans geeft en een maximale aromatische verfijning.  De wijn heeft een prachtige levendige rode kleur met paarse reflexen. Zijn geur is onmiskenbaar door zijn intense en elegante grassige tonen en door de aanwezigheid van aroma’s die doen denken aan frambozen en bessen. Het is een wijn met een mooie structuur, vol en zacht met een droge afdronk en zachte tannines. Deze wijn is een zeer goede begeleider van gebraden rood vlees en stoofvlees. Zijn volle smaak is ook heel harmonieus in combinatie met middelrijpe en langgerijpte kazen.  De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC. Het ideale serveerglas is een tulpvormig glas.