Beschrijving Deze bijzondere wijn wordt gemaakt van het oudste autochtone Friulaanse druivenras Pignolo. Het woord pignolo heeft een dubbele betekenis; enerzijds “willekeurig, grillig” omdat het een grillig type druivenras is is met  vaak te lage opbrengsten. Anderzijds omdat de tros de compacte vorm heeft van een “pigna”, de Italiaanse naam voor een denneappel.De druifjes zijn klein en hebben een dikke schil. Deze zorgen voor een wijn met een mooie kleur en een goede structuur en langlevendigheid. Het is een wijn met een intense dieppaarse kleur in zijn jeugd. In de neus vindt men tonen van kruiden, drop, onderbos en tabak. De wijn is heel tanninerijk en heeft een harmonieuze, volle en delicate smaak. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel en vanwege zijn tannines is het aan te bevelen om deze niet te jong te drinken, of deze enige tijd voor het drinken te openen of te decanteren. Dit is een echte wijn voor gevorderden! Het is een gastronomische wijn en met name inzetbaar bij stevige rode vleesgerechten, wild en delicate kazen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 14 en 16ºC.  De wijn komt het meest tot zijn recht als hij wordt geschonken in een bourgogne glas met een grote opening ( 6-7 cm).

Beschrijving “Binel” is het Piemontese woord voor “tweeling”. Deze exclusieve wijn is ontstaan uit passie. De getalenteerde wijnmaker Sergio Germano heeft de een prachtige blend gecreëerd van 80-85% Chardonnay en 15-20% ( Rijn) Riesling. De Chardonnay ondergaat een vergisting en rijping in nieuwe barriques terwijl de Riesling in Inox vaten vergist en rijpt. Nadat de blend wordt gebotteld ondergaat de wijn nog een flesrijping van 6 maanden. Dit is een wijn voor de liefhebber die deze uitdaging tegemoet ziet met een zeer boeiende, lichtbelegen harmonieuze creatie. Productie: 4000 flessen per jaar. De wijn heeft een intense strogele kleur. In zijn geur vindt men het zoetje van vanille, vers fruit en bloemen, maar ook het lichte grassige aroma van de Riesling met tonen van broodkorst en toast. Zijn smaak is warm en vol en hij heeft mooie zuren die eigen zijn aan de Riesling druif. Zijn afdronk is aromatisch en lang. Deze wijn gaat heel goed samen met smaakvolle vissoorten ( uit de oven ), gegrilde schaaldieren en rijpe kazen. De aanbevolen serveertemperatuur is 12-14ºC.

Een van de meest herkbare en unieke wijnen van de oevers van het Gardameer. Deze delicate rose wijn heeft een lange historie en wordt gemaakt van de klassie rode druiven Gropello, Barbera, Sangiovese en Marzemino. De druiven worden 12 uur met schil gefermenteerd.Een prima wijn voor op het terras, als aperitief en geschikt voor lichte voorgerechten, witvlees en vis.Aanbevolen serveertemperatuur 10ºC.

De verleidelijke Traminer Aromatico (oftewel Gewürztraminer) is een van de belangrijkste druiven soorten. Ondanks het feit dat deze moeilijk te verbouwen is, wordt van deze druif prachtige en authentieke wijnen gemaakt als de grond en het klimaat de juiste omstandigheden bieden. De wijn heeft een intens en complex bouquet en is rijk aan aroma’s van exotische kruiden en tropisch fruit. Dit is een wijn die heel goed rijpt en nog na vele jaren gedronken kan worden. De druiven worden volledig rijp geoogst en geplet, waarna deze 12 uur worden gemacereerd. Dan vindt de fermentatie plaats gedurende 15 dagen op lage temperatuur waarna de wijn rijpt in stalen vaten op de droesem. De wijn heeft een strogele kleur, met antiek gouden reflecties. De kleur van deze wijn is te danken aan de kleur van de schil die naar het rose neigt waardoor deze een meer intense gele tint heeft. In de neus heeft hij intense aroma's met karakteristieke bloemige hints van rozenblaadjes, sensaties van tropisch fruit en een finale die doet denken aan verfijnde kruiden zoals nootmuskaat en anijs. Ook aan kruidachtige tonen van salie, munt en tijm ontbreekt het niet. De smaak is elegant, volledig aromatisch met een zachte mineraliteit. Deze wijn is uitstekend als aperitief en het past niet alleen bij typische visgerechten uit de mediterrane keuken, zoals risotto met zeevruchten en gegrilde schaaldieren, maar ook bij zeer gekruide gerechten uit de oosterse keuken. Probeer hem ook eens met blauwe of langgerijpte kazen. De ideale serveertemperatuur is 8-12 ° C.