Wijnbeschrijving Ornella Bellia is een verhaal over familie, een verhaal over liefde voor wijn en gastvrijheid van drie generaties die hun passie en toewijding geven aan uitmuntendheid en kwaliteit. Het familieverhaal begint in 1951 in het hart van de regio “Lison Pramaggiore”. Momenteel is dit een essentieel deel van de nieuwe “Venezia” gecontroleerde herkomstbenaming. Grootvader Aurelio Bellia start als pachtboer met 18 hectare, waarna vader Giovanni het domein verder ontwikkelt. Het domein dat nu 33 hectare groot is wordt geleid door dochter Ornella Bellia die er een gelijk aantal hectare aan toe heeft gevoegd, dat eigendom is van geselecteerde en loyale leveranciers, die de landbouwdeskundigen en wijnmakers van Ornella Bellia ondersteunen bij de verzorging van de wijngaarden en de druiven. Dit om een constante kwaliteit te waarborgen. Gemaakt van 100% Glera. De druiven ondergaan een zachte persing en na 10-15 dagen fermentatie op 16-18°C. Hierna volgt rijping in stalen vaten tot de beste balans en maximum finesse is bereikt. De wijn ondergaat een tweede gisting in drukvaten tot het juiste suikerniveau is behaald. De prosecco heeft een licht strogele kleur met aroma’s van groene appels en bloemige tonen van meidoorn bloesem. Een lichte aangename prosecco ideaal als aperitief of met lichte gerechten zoals voorgerechten van vis en risotto. Ideale serveertemperatuur 6 - 8°C. Art.nr. 30460   Inhoud 0,75 ltr  Alcohol 11,5% BESTELLEN

Beschrijving Met de Pecorino heeft Cantina Tollo een hele mooie uitdrukking gegeven aan een inlandse wat boerse wijn. Hij is gemaakt van 100% Pecorino druif, een inheemse ras uit de Abruzzen. Hij ondergaat zijn rijping in roestvrij stalen vaten onder gecontroleerde temperatuur. Hij heeft een prachtige strogele kleur met groene reflexen. Hij is heel fruitig met hints van citrusvruchten en tropisch fruit, maar ook van perzik, mango en salie, die zich mengen met elegante bloemengeuren. Zijn smaak is vol en van een goede structuur, zeer lang aanhoudend met in de afdronk een licht balsamische toon.Deze wijn past goed bij antipasti van vis en rauwe visgerechten, schaaldieren, tussen- en hoofdgerechten met vis, artisjokken en gaat heel goed samen met verse kazen.De aanbevolen serveertemperatuur is 12º C.

Beschrijving Eén van de grootste terroirwijnen van Italië is de Montepulciano d’Abruzzo. Deze autochtone druif heeft in de loop der jaren in zee- en bergklimaat zijn habitat gevonden. Deze wijn wordt gemaakt van biologisch geteelde druiven. Hij heeft een prachtig robijn rode kleur met paarse reflexen. In zijn geur vindt men hints van kleine rood fruit, viooltjes en zoethout. Zijn smaak is mooi gestructureerd en hij heeft zachte tannines. Deze wijn vormt een ideale combinatie met pasta gerechten met rode sauzen, geroosterd vlees, worstwaren en gerijpte kazen. De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.

Beschrijving Verdicchio , wat ook groenig betekent, is genoemd naar het gelijknamige druivenras. Door moderne vinificatietechnieken verkrijgt men het maximale aan bouquet en smaakintensiteit.De Cru Cimaio onderscheid zich door een zeer late oogst , vendemmia tardiva, waardoor ook zijn goudgele kleur te verklaren is en rijp karakter. Compleet maakt hem de gedeeltelijke rijping op nieuw Frans eiken.Het is een zeer aromatische wijn, dik, met een exotisch karakter die een zeer natalmende filmende structuur in je mond achterlaat.Daarbij is deze wijn ook heel harmonieus en past met name bij gerechten zoals stokvis of vissoepen, stevige vissoorten, pittige kazen, (ganze- of eenden-) lever maar ook bij haas, patrijs met zuurkool, fazant en niet te geprononceerd wild.De ideale serveertemperatuur is 12 ºC.