Beschrijving Met deze wijn heeft Cantina Tollo een moedige uitdaging gewonnen. Deze wijn is een mooie uitdrukking geworden van de grote liefde van de wijnmaker voor een Internationale druif waarbij door innovatie een briljant resultaat is verkregen.Hij is gemaakt van 100% Chardonnay druif. Hij ondergaat houtrijping gedurende 18 maanden en krijgt daarna nog 6 maanden flesrijping.Hij heeft een mooie strogele kleur met goud reflexen. In de neus is hij heel fruitig met hints van geel, rijp fruit en tonen van tropisch en gedroogd fruit die zich vermengen met elegante hints van vanille, suikerbonen en honing. Zijn smaak is vol, overtuigend en zeer lang aanhoudend.Deze wijn past goed bij voorgerechten, wit vlees- of visgerechten in de oven, vissoep, maar ook bij rijpe en halfrijpe kazen met confituren of citrusvruchtenhoning.De aanbevolen serveertemperatuur is 12º C.

Lichtheid, spontaniteit en momenten om zorgeloos van te genieten. Een wijn met laag alcoholgehalte stelt je in staat te genieten van het plezier van wijn met meer vrijheid, in het ritme van dagen en avonden zonder je te belasten. TO BE LIGHT is geboren uit dit idee: een frissere, gemakkelijkere, meer eigentijdse slok. Een wijn die gelijke tred houdt met degenen die ervoor kiezen. Hij wordt gemaakt van 100% Trebbiano druiven die eerder dan gewoonlijk worden geplukt om hun frisheid te bewaren. Na ontsteling volgt een zachte persing. De vergisting geschiedt in Inox vaten onder een gecontroleerde temperatuur en men stopt deze bij een alcoholpercentage van 9,5. De wijn heeft een licht strogele kleur met groene reflexen. Zijn aroma is fruitig met tonen van tropisch fruit en citrusvruchten, lichte hints van bloemen en mineralen.  De wijn heeft een medium body. Zijn smaak is hartig en levendig met mooie, frisse zuurtjes en een minerale afdronk. Deze wijn is ideaal als licht aperitief, of kan heel mooi gecombineerd worden met eenvoudige gerechten met zeevruchten, charcuterie, gefrituurde gerechten, een insalata caprese en ook met sushi. Hij is ook ideaal als basis voor cocktails. De aanbevolen serveertemperatuur is 8-10°C.

Beschrijving Oliviero Visintini, de huidige wijnmaker staat vooral ook bekend om de productie van kristalzuivere wijnen. Zijn wijngaarden staan op de meest hooggeclassificeerde gebieden van Friuli nl. Colli Orientali del Friuli en Collio. De bodemsoort hier is voornamelijk ponca (mergel- afgewisseld door kiezellagen). De Cinzia is een zeer frisse elegante en geslaagde cuvée van 95% Friulano en 5% Pinot Bianco. De wijn heeft een fraaie structuur met een hele fragiele balans en een mooie spanning tussen de zuren. Hij is mooi vol, fluwelig en sappig. Aan te bevelen als aperitief en met name geschikt bij vis en bij schaal-  en schelpdieren. Overheerlijk bij mosselen. Zeer breed inzetbaar. De ideale serveertemperatuur is 10-12ºC.             De ideale serveertemperatuur is 10-12ºC.            

Beschrijving Oliviero Visintini, behorend tot de groep nieuwe generatie wijnmakers, staat bekend als producent van loepzuivere wijnen.Zijn wijngaarden staan op de meest hooggeclassificeerde gebieden van Friuli nl.Colli Orientali del Friuli en Collio. De bodemsoort hier is voornamelijk ponca (mergel- afgewisseld door kiezellagen) en mergel. De wijn Palmira wordt gemaakt van 90% Merlot en 10% Cabernet (deels Cabernet FRanc en deels Cabernet Sauvignon). De druiven worden met de hand geplukt in september. De wijn wordt gebotteld in augustus van het jaar dat op de oogst volgt. Hij heeft een mooie robijnrode kleur. Zijn ingetogen geur doet denken aan rood fruit. Hij heeft een toegankelijke smaak met zachte, aangename tannines. Deze wijn past uitstekend bij de meest uiteenlopende en eenvoudige gerechten van zowel wit als rood vlees. De ideale serveertemperatuur is 18-20ºC.