Merlot Siebeneich DOC 2021

Beschrijving Met deze wijn heeft Cantina Tollo een moedige uitdaging gewonnen. Deze wijn is een mooie uitdrukking geworden van de grote liefde van de wijnmaker voor een Internationale druif waarbij door innovatie een briljant resultaat is verkregen.Hij is gemaakt van 100% Chardonnay druif. Hij ondergaat houtrijping gedurende 18 maanden en krijgt daarna nog 6 maanden flesrijping.Hij heeft een mooie strogele kleur met goud reflexen. In de neus is hij heel fruitig met hints van geel, rijp fruit en tonen van tropisch en gedroogd fruit die zich vermengen met elegante hints van vanille, suikerbonen en honing. Zijn smaak is vol, overtuigend en zeer lang aanhoudend.Deze wijn past goed bij voorgerechten, wit vlees- of visgerechten in de oven, vissoep, maar ook bij rijpe en halfrijpe kazen met confituren of citrusvruchtenhoning.De aanbevolen serveertemperatuur is 12º C.

Beschrijving Een moderne vinificatie en een traditionele inzet hebben ervoor gezorgd dat de Punta Aquila een geweldige wijn is met een prachtige robijnrode kleur. De druivensoort die men gebruikt heeft is de Primitivo, een autochtoon ras en de basisdruif voor de Zinfandel. De wijnstokken zijn gemiddels 4-5 jaar oud. Rijping geschiedt in grote houten vaten van 40 hl. gedurende 4 maanden. Hierdoor verkrijgt men een volle en fluweelachtige wijn. Ideaal inzetbaar bij antipasti van fijne vleeswaren en vleesgerechten zoals gebraad en grillades.De ideale serveertemperatuur is 18ºC.

Beschrijving Il Lebbio maakt prachtige wijnen door traditie en innovatie evenwichtig te combineren.De Vernaccia wordt gemaakt van 100% Vernaccia di San Gimignano, een druivenras die voor frisse toegankelijke wijnen zorgt voor alledag.De druiven worden met de hand geplukt en men laat de de wijn na de vergisting ( die gedeeltelijk op de schilletjes geschiedt) nog 3 maanden in roestvrij stalen vaten rijpen.Hij heeft een strogele kleur met een heldere groene schijn. Zijn geur is fijn en fruitig, heel harmonieus met tonen van abrikozen, citrusvruchten en appel, verlengd met lichte florale tonen.Zijn smaak is aangenaam droog, sappig met een mooi zuurtje, hij heeft een medium body met een aangenaam en licht bittertje in de afdronk.Deze wijn is mooi als aperitiefwijn, als begeider van antipasti en gefrituurde groentes of vis en met gerechten op basis van wit vlees. De aanbevolen serveertemperatuur is 12°C.

De stijl van deze prachtige rosé is erop gericht om de zintuigen te verleiden. Hij is niet alleen  levendig en fris maar hij heeft hij ook kracht en structuur. Hij wordt gemaakt van 100% Montepulciano d’ Abruzzo. De druiven worden met de hand geplukt en komen van een oude wijngaard van 30 jaar oud met een prachtige ligging en met een hele lage opbrengst. Door de permanente begrassing van de wijngaarden krijgt de wijn een grote rijkdom aan bloemengeuren en hints van fruittonen. De druiven worden met de hand geplukt. De wijn ondergaat een inweking van de schilletjes gedurende 8 dagen. Dan laat men de wijn langzaam vergisten gedurende 20 dagen, rijping geschiedt in INOX vaten. De kleur is mooi intens en fonkelend. Hij is heel fruitig en fris en men vindt er hints van zure kersen (morellen), vers rood fruit en van kersenbloesem. Zijn smaak is fris en fruitig, hij is heel harmonieus en verleidelijk en ook in de mond vindt men hints van kersen en rood fruit. Dit is een ideale wijn bij antipasti van vlees, gerechten met wit vlees of vis, verse en middelrijpe kazen, maar is ook heel geschikt en lekker bij een pizza.  De ideale serveertemperatuur is 10ºC. Art.nr. 20402   Inhoud 0,75 Ltr.   Alcohol 13,5 % BESTELLEN