U bevindt zich hier:
Filter
Italiaanse specialiteiten op zijn best
Pignolo DOC 2009 - 2010
Pignolo DOC 2009 - 2010
Beschrijving Deze bijzondere wijn wordt gemaakt van het oudste autochtone Friulaanse druivenras Pignolo. Het woord pignolo heeft een dubbele betekenis; enerzijds “willekeurig, grillig” omdat het een grillig type druivenras is is met  vaak te lage opbrengsten. Anderzijds omdat de tros de compacte vorm heeft van een “pigna”, de Italiaanse naam voor een denneappel.De druifjes zijn klein en hebben een dikke schil. Deze zorgen voor een wijn met een mooie kleur en een goede structuur en langlevendigheid. Het is een wijn met een intense dieppaarse kleur in zijn jeugd. In de neus vindt men tonen van kruiden, drop, onderbos en tabak. De wijn is heel tanninerijk en heeft een harmonieuze, volle en delicate smaak. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel en vanwege zijn tannines is het aan te bevelen om deze niet te jong te drinken, of deze enige tijd voor het drinken te openen of te decanteren. Dit is een echte wijn voor gevorderden! Het is een gastronomische wijn en met name inzetbaar bij stevige rode vleesgerechten, wild en delicate kazen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 14 en 16ºC.  De wijn komt het meest tot zijn recht als hij wordt geschonken in een bourgogne glas met een grote opening ( 6-7 cm).
20,51 incl. BTW
Pinot Nero 2019
Pinot Nero 2019
Cantina Terlano opgericht in 1893 kent een lange traditie voor de productie van witte wijnen., maar ze maken ook een paar hele mooie rode wijnen zoals deze Pinot Nero. De wijngaarden zijn gelegen op het plateau van het Monticolo  gebergte waar de ligging op het zuiden en de koele briesjes in de avond die men er s’zomers regelmatig treft  ideale omstandigheden zijn voor  de Pinot noir. De druiven worden met de hand geplukt , geselecteerd en ontsteeld. Hierna vindt een langzame vergisting plaats onder gecontroleerde temperatuur in roestvrij stalen tanks waarbij de most langzaam wordt omgeroerd. De wijn ondergaat een malolactische vergisting en rijping in grote foeders gedurende 7 tot 10 maanden. De kleur van de wijn gaat van levendig rood oranje naar robijnrood. Zijn geur is fris en uitnodigend met een prachtig aromatisch spectrum dat varieert van bramen en bosbessen naar een hint van kersenlikeur en noten van drop en aroma’s van kreupelhout. In de smaak van deze prachtige Pinot Noir vindt men een prachtige balans tussen rijp fruit en delicate tannines die een prachtige elegantie geeft aan deze mineralige rode wijn. Deze wijn past perfect bij geroosterd geitenvlees met een puree van wortelen en selderij, lamskoteletjes met een kruidenrisotto en is licht gekoeld heerlijk bij een forel Meunière. De aanbevolen serveertemperatuur is 14 – 16 °C.  De wijn komt het meest tot zijn recht als hij wordt geschonken in een bourgogne glas.  
16,88 per 1 incl. BTW
Punta Aquila Primitivo IGP 2017
Punta Aquila Primitivo IGP 2017
Beschrijving Een moderne vinificatie en een traditionele inzet hebben ervoor gezorgd dat de Punta Aquila een geweldige wijn is met een prachtige robijnrode kleur. De druivensoort die men gebruikt heeft is de Primitivo, een autochtoon ras en de basisdruif voor de Zinfandel. De wijnstokken zijn gemiddels 4-5 jaar oud. Rijping geschiedt in grote houten vaten van 40 hl. gedurende 4 maanden. Hierdoor verkrijgt men een volle en fluweelachtige wijn. Ideaal inzetbaar bij antipasti van fijne vleeswaren en vleesgerechten zoals gebraad en grillades.De ideale serveertemperatuur is 18ºC.
13,25 incl. BTW
Quarantanni Vino IGT Rosso Toscano 2016
Quarantanni Vino IGT Rosso Toscano 2016
Beschrijving De maker van deze bijzondere wijn is de jonge veelbelovende producent Roberto Rubegni.De naam betekent 40 jaar en staat symbool voor de nieuwe start die de wijnmaker in 2012 heeft gemaakt met zijn vrouw, die beide op dat moment 40 jaar oud waren. Toevallig bestond het Consorzium van de Brunello op dat moment ook 40 jaar!Deze wijn wordt gemaakt van 95% Sangiovese en 5% Cabernet Sauvignon.Hij krijgt een houtopvoeding gedurende 8 tot 10 maanden en daarna een flesrijping van 4 maanden. De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur met paarse reflexen. Hij heeft een intense geur van rijpe bosvruchten en hints van bloemen. Het is een stevige, volle, ronde wijn met zachte tannines. Deze wijn past heel goed bij licht wild zoals parelhoen, hert, fazant en patrijs en stevige rood vleesgerechten. De ideale serveertemperatuur is 18ºC.Het aanbevolen serveerglas is een glas voor rijpe en volle wijnen met een tulpvorm ( Magnum glas. )
14,52 incl. BTW
Recioto della Valpolicella DOC 2011 0,5L
Recioto della Valpolicella DOC 2011 0,5L
Beschrijving De Recioto is de zoete versie van de Amarone, en wordt gemaakt van 70% Corvina en 30% Rondinella druiven. De buitenkant van de druiventrossen die ook de meeste zon verkrijgen worden hiervoor gebruikt. Deze worden pas in Oktober geoogst. Men laat de beste druiven van de oogst gedurende 5 maanden indrogen. Na de vergisting in stalen tanks die vroegtijdig gestopt wordt om nog genoeg restsuikers te houden, krijgt de wijn een houtrijping in grote vaten gedurende 18 maanden. Deze aangename en intense wijn heeft een kruidig parfum van aromatische kruiden en zijn fijne smaak doet denken aan bosvruchten.Deze wijn past heel goed met gebak van zanddeeg, desserts ,met name van rood fruit en Gorgonzola kaas. Heel verrassend is de combinatie met bittere chocolade.De ideale serveertemperatuur is 18ºC.Hij kan zeker 20 jaar bewaard worden.
35,70 incl. BTW
Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2018
Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2018
Wijnbeschrijving Ornella Bellia is een verhaal over familie, een verhaal over liefde voor wijn en gastvrijheid van drie generaties die hun passie en toewijding geven aan uitmuntendheid en kwaliteit. Het familieverhaal begint in 1951 in het hart van de regio “Lison Pramaggiore”. Momenteel is dit een essentieel deel van de nieuwe “Venezia” gecontroleerde herkomstbenaming. Grootvader Aurelio Bellia start als pachtboer met 18 hectare, waarna vader Giovanni het domein verder ontwikkelt. Het domein dat nu 33 hectare groot is wordt geleid door dochter Ornella Bellia die er een gelijk aantal hectare aan toe heeft gevoegd, dat eigendom is van geselecteerde en loyale leveranciers, die de landbouwdeskundigen en wijnmakers van Ornella Bellia ondersteunen bij de verzorging van de wijngaarden en de druiven. Dit om een constante kwaliteit te waarborgen.Deze prachtige wijn wordt gemaakt van de Refosco dal Peduncolo Rosso druif, een variëteit van de Refosco druivenras. Hij ontleent zijn naam aan zijn rode steeltjes. Het is een heel oud druivenras dat in de Veneto en in Friuli voorkomt. De druiven worden geplukt als ze volledig rijp zijn en komen van wijngaarden met lage opbrengsten in het Lison Pramaggiore gebied, gelegen tussen Venetië, Treviso en Pordenone, Na een zachte kneuzing van de druiven volgt een inweking van de schilletjes in de most gedurende 10 tot 15 dagen, waardoor er veel kleur en aroma’s kunnen worden verkregen. De vergisting vindt plaats in Inox vaten onder een temperatuur van 24 °C. waardoor de wijn fris blijft. Daarna volt een rijping van 7 maanden eveneens in Inox vaten. De wijn heeft een prachtig robijnrode kleur met paarse reflexen. Zijn geur is intens, harmonieus met hints van frambozen en wilde bramen. Het is een mooie volle en krachtige wijn met lichte tannines en hints van bosvruchten. Deze wijn is een zeer goede begeleider van “bolliti misti” van vlees, een typisch gerecht uit Veneto, en een “Tagliata di manzo “ gesneden ossehaas met rucola. De wijn is heel mooi op dronk als hij drie jaar oud is. De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.
9,62 incl. BTW
Refosco dal Peduncolo Rosso DOP 2017
Refosco dal Peduncolo Rosso DOP 2017
Beschrijving Deze prachtige wijn wordt gemaakt van de Refosco dal Peduncolo Rosso druif, een variëteit van de Refosco druivenras. Hij ontleent zijn naam aan zijn rode steeltjes. Het is een heel oud Friulaans druivenras. De wijn heeft een prachtig robijnrode kleur met paarse reflexen. Zijn geur is intens, met hints van bramen en bosvruchten, soms ook wat grasachtig. Het is een mooie droge wijn, met veel fruit, lichte tannines, frisse zuren en een prettig bittertje in de afdronk. Deze wijn gaat goed samen met vette vleesgerechten zoals stinco en cotechino, wild en zuurkool en rijpe kazen, maar ook met konijn, kip, rund- en kalfsvlees met tuinkruiden, gerechten met truffel en door zijn zoute component ook met ham. De aanbevolen serveertemperatuur is 18-20 ºC.
12,64 incl. BTW
Riviera del Garda Classico Rosso DOP 2015 Visconti
Riviera del Garda Classico Rosso DOP 2015 Visconti
Dit is een prachtige klassieke wijn die in de streek rondom het Gardameer wordt geproduceerd. Het is een blend van 70% Groppello, 10% Marzemino, 10% Sangiovese en 10% Barbera. Hij heeft een heldere en intense robijnrode kleur. In de neus vindt men aroma’s van rood fruit in combinatie met mooie delicate kruidige toetsen. Hij heeft een zachte volle smaak met zachte tannines waarin de fruittonen mooi naar voren komen. Hij heeft een mooe afdronk. Deze wijn is zeer breed inzetbaar maar is zeer geschikt als begeleider van gerechten op basis van rood vlees, gebraden en gestoofd vlees, maar ook met carpaccio en rauw vlees, fazant en belegen kazen. De ideale serveertemperatuur is 16-18ºC.
13,01 incl. BTW
Rosso di Montalcino DOC 2016
Rosso di Montalcino DOC 2016
Beschrijving Deze wijn wordt gemaakt van 90% Sangiovese en 10% Canaiolo druiven.Een kortere houtrijping maken deze Rosso meer toegankelijk dan zijn grote broer Brunello. Een ferme structuur met een goede balans, finesses en diepte geven deze granaatrode Toscaan een bijzondere klasse. De maker van deze bijzondere is de jonge veelbelovende producent Roberto Rubegni. De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur met paarse reflexen. Hij heeft een intense geur van rijpe vruchten. Het is een stevige, volle, ronde wijn. De wijn past heel goed bij pasta met sauzen op basis van vlees of paddenstoelen en rood vleesgerechten. Kan 5 tot 7 jaar bewaard worden.De aanbevolen serveertemperatuur is 16 – 18ºC. Het aanbevolen serveerglas is een glas voor rijpe en volle wijnen met een tulpvorm ( Magnum glas. )
17,85 incl. BTW
Rosso di Montepulciano DOC 2018 0,375L Biologico
Rosso di Montepulciano DOC 2018 0,375L Biologico
Beschrijving Al sinds de middeleeuwen produceert men wijn in dit pitoresk Toscaans stadje van voornamelijkde Prugnolo Gentile en Canaiolo- druiven. De Rosso is een medium-body wijn en heeft een donker robijnkleurige kleur. De smaak is vol, redelijk krachtig in combinatie met veel warmte.De Rosso verkrijgt geen rijping op hout en wordt daardoor eerder op de markt gebracht dan zijn oudere broer “Vino Nobile”. De Rosso is aan tafel heel breed inzetbaar, maar past vooral bij pastagerechten met vleessaus en met gerechten op basis van wit en rood vlees.De ideale serveertemperatuur is 16-18ºC.
6,96 incl. BTW
Rosso di Montepulciano DOC 2018 Biologico
Rosso di Montepulciano DOC 2018 Biologico
Beschrijving Al sinds de middeleeuwen produceert men wijn in dit pitoresk Toscaans stadje van voornamelijkde Prugnolo Gentile en Canaiolo- druiven. De Rosso is een medium-body wijn en heeft een donker robijnkleurige kleur. De smaak is vol, redelijk krachtig in combinatie met veel warmte.De Rosso verkrijgt geen rijping op hout en wordt daardoor eerder op de markt gebracht dan zijn oudere broer “Vino Nobile”. De Rosso is aan tafel heel breed inzetbaar, maar past vooral bij pastagerechten met vleessaus en met gerechten op basis van wit en rood vlees.De ideale serveertemperatuur is 16-18ºC.
11,68 incl. BTW
Rosso di Sera IGT Toscana 2009
Rosso di Sera IGT Toscana 2009
Beschrijving Het paradepaardje van de familie Bartoli is deze Super-Tuscan. Hier laat men zien wat eenkracht de Sangiovese-druif in huis kan hebben in combinatie met de Colorino, die jarenlang een ondergewaardeerde druivensoort is geweest. Men selecteert bij het plukken de beste druiven. Rijping geschiedt gedurende één jaar op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Zijn bijna zwarte kleur verraadt de uiterst lage opbrengst, zijn geur doet denken aan vanille, bramen, cacao en zwarte peper en zijn smaak geeft een enorme concentratie en lengte weer. Zeer fascinerende Toscaan !Dit is een prachtige wijn in combinatie met rood vlees ( entrecôte, tournedos ), rosé gebraden lamsvlees en wild en gevogelte met thijm, rozemarijn en knoflook.De aanbevolen serveertemperatuur is 18-20ºC.
45,98 incl. BTW
Rosso IGT Veneto G1928 TP 2016
Rosso IGT Veneto G1928 TP 2016
Wijnbeschrijving Ornella Bellia is een verhaal over familie, een verhaal over liefde voor wijn en gastvrijheid van drie generaties die hun passie en toewijding geven aan uitmuntendheid en kwaliteit. Het familieverhaal begint in 1951 in het hart van de regio “Lison Pramaggiore”. Momenteel is dit een essentieel deel van de nieuwe “Venezia” gecontroleerde herkomstbenaming. Grootvader Aurelio Bellia start als pachtboer met 18 hectare, waarna vader Giovanni het domein verder ontwikkelt. Het domein dat nu 33 hectare groot is wordt geleid door dochter Ornella Bellia die er een gelijk aantal hectare aan toe heeft gevoegd, dat eigendom is van geselecteerde en loyale leveranciers, die de landbouwdeskundigen en wijnmakers van Ornella Bellia ondersteunen bij de verzorging van de wijngaarden en de druiven. Dit om een constante kwaliteit te waarborgen.G1928 is een rode wijn gemaakt van 60% Refosco dal Peduncolo Rosso en 40% Cabernet Sauvignon. Half september wordt de Refosco geoogst en midden oktober de Cabernet Sauvignon. Hoewel de druiven op verschillende tijden worden geoogst, worden zij op dezelfde wijze gevinifieerd. Een maceratie gedurende 15 dagen wordt gevolgd door fermentatie in kleine stalen tanks gedurende enkele maanden. De wijnen worden dan gemengd in de juiste proporties en voor houtrijping geplaatst in eikenhouten vaten gedurende 12 tot 18 maanden. De wijn heeft een intens diepe paars rode kleur met magenta highlights. In de neus is hij fijn met duidelijke hints van gemengde rode bessen en geuren van vanille finale. Zijn smaak is vol, uitgesproken, warm en heel goed in balans. Deze wijn is heerlijk in combinatie met gestoofd of gebarbecued vlees en past ook heel goed bij harde kazen. De ideale serveertemperatuur is 18°C. De wijn kan het beste geserveerd worden in grote ballon- of tulpvormige glazen.
13,61 incl. BTW
Rosso Terre di Chieti IGP 2018 Il Gufo
Rosso Terre di Chieti IGP 2018 Il Gufo
Beschrijving Deze wijn is een blend van 50% Montepulciano en 50% Sangiovese. Hij heeft een mooie heldere robijnrode kleur met paarse reflexen. Zijn neus is fris en fruitig met hints van rood fruit en kruidige tonen. Zijn smaak is evenwichtig, zacht en lang aanhoudend. Deze wijn past goed bij gerechten met vlees, wit vlees, verse en middelrijpe kazen.De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.
6,72 incl. BTW
S' Arai  Isola dei Nuraghi  IGT 2012
S' Arai Isola dei Nuraghi IGT 2012
Uitsluitend locale druivenrassen (Cannonau, Carignano,  Bovale) vormen de basis voor deze wereldwijn afkomstig uit de omgeving van Cagliari. S’arai is geen fantasienaam maar de omgeving waar zich dit familiewijngaard bevindt. De wijn wordt gemaakt van stokken die 30 jaar oud zijn. Hij ondergaat een houtrijping in grote Frans eikenhouten vaten gedurende 8 tot 10 maanden. Hij heeft een prachtige, intens robijnrode kleur. Zijn neus is intens en lang aanhoudend met tonen van rijp fruit en amandelen. Zijn smaak is droog en zacht, warm en omhullend. Deze wijn wordt aanbevolen bij veerwild, gebraden en geroosterd vlees en rijpe, maar niet pikante kazen. De aanbevolen serveertemperatuur is 18 - 20ºC. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van zeker 15 jaar!
31,40 incl. BTW
Salento Rosso Susumaniello Oltre mè IGT 2018
Salento Rosso Susumaniello Oltre mè IGT 2018
Beschrijving De familie Rubino heeft veel moeite gedaan om de Susumaniello, een typische druif uit Puglia die gedurende lange tijd ondergewaardeerd was, weer op de kaart te zetten. Het resultaat is deze prachtige wijn Oltremè die uit 100% Susumaniello wordt gemaakt.De druiven worden begin oktober geplukt. De vergisting en inweking van de druiven geschiedt op stalen vaten. Dan volgt een lagering op Inox vaten en een rijping op de fles gedurende minimaal 60 dagen.Zijn kleur is flonkerend en helder robijn rood dat neigt naar het paars. Zijn neus is fijn, delicaat, aromatisch en intens, met tonen van frambozen, bosbessen en hints van nootmuskaat, rozen, aardbeien en een elegante finale van viooltjes.Hij heeft een fluweelzachte smaak met veel rood fruit, marasca kersen en bosfruit, hij is heel aangenaam, vol en overweldigend. Hij is tongstrelend en heeft een mooie structuur en zachte zuurtjes.Deze wijn kan heel goed alleen gedronken worden waardoor zijn weelderigheid heel goed naar voren komt. Maar hij is ook een perfecte begeleider van desserts op basis van rood fruit, maar ook met schimmelkazen en zoute of pikante kazen. Verrassend is de combinatie met pikante gerechten met name uit de Oosterse keuken, lamsvlees en konijn in het zuur. Subliem is ook de combinatie met pure chocolade. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van minstens 10 jaar.De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.
13,55 incl. BTW
Sangiovese Terre di Chieti IGP 2018
Sangiovese Terre di Chieti IGP 2018
Beschrijving In zijn categorie een absolute topwijn! De Sangiovese 2004 kreeg niet alleen 86 punten van Robert Parker, maar ook een zilveren medaille tijdens het Concours Mondial van Brussel! Het is een stijlvolle Sangiovese met aroma’s van kersen, vijgen, pruimen. Hij heeft frisse zuren en zachte tannines. De wijn is harmonieus en heeft een mooie afdronk. Veel wijn voor je geld! Deze wijn is een goede begeleider van hoofdgerechten met vlees, met name ook met wit-vleesgerechten, verse of middelrijpe kazen. De ideale serveertemperatuur is 18ºC.
7,56 incl. BTW
Shaman Montepuliano DOC Riserva 2013  - Rosarubra
New
Shaman Montepuliano DOC Riserva 2013 - Rosarubra
Intens donkerrood van kleur. In de diepe geur valt gelijk het rijke karakter van deze wijn op. Heel rijp zwart fruit domineert. Kruidige accenten van laurier en rozemarijn maken het parfum compleet. In de mond inponeert de wijn door zijn enorme concentratie. Dit gaat gepaard met een fluwelige volheid, die de wijn heel erg aantrekkelijk maakt. De krachtige structuur van zachte zuren en rijpe tannines houden de wijn in de afdronk perfect staande. De indrukwekkende volheid van deze wijn is voor het grootste deel te danken aan de topkwaliteit van de druiven. Voor de Shaman Riserva worden alleen de druiven van de oudste wijnstokken van de wijngaard gebruikt. De houtrijping die de wijn krijgt is vrij bescheiden en dient vooral ter ondersteuning van de druiven. Art.nr. 20405   Inhoud 0,75 Ltr.   Alcohol 15,5 % 
58,08 incl. BTW
Thesys Isola dei Nuraghi IGT Rosso 2015
Thesys Isola dei Nuraghi IGT Rosso 2015
Deze prachtige wijn van Pala wordt gemaakt van 80% Bovale en 20% Syrah. De stijl van deze wijn is modern: men heeft body en structuur weten te combineren met een grote toegankelijkheid en drinkplezier. Hij ondergaat 3 maanden houtrijping en vervolgens 3 maanden flesrijping. De wijn heeft een hele mooie geconcentreerde robijnrode kleur. Zijn geur is heel intens met tonen van klein rood fruit, pruimenconfiture gecombineerd met tonen van leer, zwarte peper en gebrande koffiebonen. Hij heeft zachte en elegante tannines en een mooie body. Zijn afdronk is lang aanhoudend. Deze wijn past uitstekend bij rood gegrild of gestoofd vlees, wild, zeer smaakvolle en pikante gerechten, belegen kazen en schimmelkazen. De aanbevolen serveertemperatuur is 18 - 20ºC.
17,85 incl. BTW
Torilan DOC 2018
Torilan DOC 2018
Beschrijving Torilan is de Romeinse benaming voor de plaats Terlano.Deze wijn uit de Dolomieten wordt gemaakt van 85% Merlot en 15% Cabernet Sauvignon die apart worden gevinifieerd. Houtrijping geschiedt in grote vaten van 75 hl. gedurende 1,5 jaar. De assemblage van de wijnen geschiedt 6 maanden voor de botteling. Zijn geur doet denken aan rode bosvruchten en aan het lichtzoete kruidige aroma van zwarte peper. Zijn smaak is zeer harmonisch door zijn zachte tannines en hij heeft een mooie, lang aanhoudende afdronk. De Torilan is gastronomisch breed inzetbaar en past goed bij antipasti met vleeswaren, patrijs (ook in combinatie met ganzelever) en fazant of zowel bij vooral rood vlees- als bij licht gekruide visgerechten. De wijn heeft een bewaarpotentieel van 6 tot 8 jaar. De ideale serveertemperatuur is 18ºC.
15,43 incl. BTW
Torion Merlot Barrique Riserva DOC 2011
Torion Merlot Barrique Riserva DOC 2011
Wijnbeschrijving Dit is een zeer vlezige en vooral rustieke Merlot die afkomstig is van het noordelijk gelegen Friuli. De stokken staan op leisteen niet ver van de Sloveense grens. Deze bijzondere producent maakt deze Riserva uitsluitend in de beste jaren. Hij laat de wijn extra lang rijpen in zijn kelder: hij krijgt 16 maanden houtlagering en dan nog eens 2 maanden in Inox-tanks. Daarna wordt de wijn gebotteld. Hij heeft een intens robijn rode kleur. Zijn geur is mooi fruitig en hij heeft karakteristieken van kruiden en vanille. Zijn smaak is vol, krachtig en droog.Uitstekend met wildspecialiteiten, gegrild vlees en gerijpte kazen (bijv. Grana Padano). De ideale serveertemperatuur is 18-20ºC.
14,88 incl. BTW
Torretesta Salento IGT 2016
Torretesta Salento IGT 2016
Beschrijving Torretesta is het meesterwerk van de familie Rubino.Het resultaat van deze wijn is te danken aan de samenwerking met de super vinoloog Riccardo Cotarella.Deze wijn wordt gemaakt van Susumaniello, een autochtoon druivenras uit de hak van Italië, en ondergaat een verfijningproces van gemiddeld 12 maanden op franse barriques en daarna een flesrijping gedurende minimaal 12 maanden.Een volle geconcentreerde wijn met hints van bosvruchten, tabak en leer en een lang aanhoudende afdronk met zachte tannines. Hij heeft een lang bewaarpotentieel en is een aanrader voor de echte rode wijn liefhebber. Deze wijn is een ideale begeleider van papardelle met een vleessaus, lamsvlees, wild zwijn en gegrild vlees.De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC. De wijn komt het meest tot zijn recht als hij wordt geserveerd in een groot, bol wijnglas.
36,24 incl. BTW
Valpolicella Classico DOC  2018
Valpolicella Classico DOC 2018
Beschrijving Valpolicella is een Latijnse woord dat” Vallei van meerdere kelders” betekent, zoals de Romeinen de wijn toen al noemden..Het is een blend van Corvina Veronese, Rondinella en Molinara.Het Classico gebied  is het hoogst-geclassificeerde gebied dat van oudsher afgebakend is.Dit antieke gebied in de buurt van Verona, is meer dan 2000 jaar wijnproductiegebied.Men kan deze wijn omschrijven als zeer toegankelijk. Ernest Hemingway zei ooit;“Valpolicella is zo warm als de huiskamer van mijn vriend”. Hij heeft een delicate en heldere robijnrode kleur. In de neus vindt men hints van rood fruit en frisse florale tonen. Het is een zachte wijn, mooi gestructureerd en gebalanceerd met zachte aangename zuren. Hij heeft een aangenaam bittertj en, is een beetje mineralig met hints van kersen en pruimen. Zijn afdronk is zacht en langaanhoudend.Deze wijn past heel goed bij eenvoudige gerechten en met name bij Carpaccio, pancetta en lardo, maar ook met lasagne, gnocchi en kalfsvlees. Deze wat lichte en aangename wijn is uitermate geschikt voor de zomer en licht gekoeld een traktatie op het terras. De aanbevolen serveertemperatuur is 18-19ºC.
10,47 incl. BTW
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2017
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2017
Beschrijving De jonge wijnmaker Claudio Viviani is erin geslaagd een zeer harmonieuze Valpolicella te produceren. De basisdruiven zijn; Corvina, Rondinella en Molinara.Vinificatie: maar liefst 24 maanden houtrijping na toepassing van het Ripasso-systeem. Dit is een hergisting van de wijn op de schillen van de Amarone. Zijn bouquet doet denken aan rijpe Marasca-kersen. De smaak is droog, vol en weelderig. Een afdronk met lange finale.Deze wijn komt het meest tot zijn recht als hij gedecanteerd wordt of een tijdje voor het serveren wordt geopend. Vormt een goede combinatie met rood vlees, stoofgerechten (ook van wild) en middelrijpe en oude kazen zoals Taleggio en Grana Padano van 18-24 maanden oud. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 5 tot 7 jaar. De ideale serveertemperatuur is 18ºC. Het aanbevolen serveerglas is een glas voor rijpe en volle wijnen met een tulpvorm ( Magnum glas. )
16,94 incl. BTW
Venezie Moscato Rosa IGT 2012- 2014   0,5L
Venezie Moscato Rosa IGT 2012- 2014 0,5L
Beschrijving De Moscato Rosa is een rood druivenras dat in het noordoosten van Italië voorkomt en die zijn oorsprong vindt in de Balkan. De wijn die ervan gemaakt wordt heeft intense aroma’s van rode bessen en frambozen, maar vooral van rozen waar de druif zijn naam aan ontleent.Vinificatie geschiedt met de schilletjes gedurende 1 dag waardoor hij zijn intense helder robijnrode kleur krijgt. De vergisting vindt plaats in roestvrij stalen vaten onder gecontroleerde temperatuur. Zijn smaak is heel zacht omdat hij geen tannines heeft. Het is een delicaat zoete maar zeer elegante wijn, hij heeft weinig restsuiker. Het alcoholpercentage is 12%.Deze wijn past goed bij room vrije niet te zoete desserts zoals cheesecake ( dit jaar een grote hit in Italië ), tarte tatin van pruimen, appeltaart, fruit, chocoladetaartjes met amarene kersen of ook bij kaas en met name blauwschimmelkaas. De aanbevolen serveertemperatuur is 10ºC. 
14,22 incl. BTW
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015
Beschrijving Azienda Agricola Canneto is gevestigd in het zuiden van de regio Toscane.Hier draagt de basisdruif Sangiovese, die iets groter en donkerder is, de naam Sangiovese Grosso. De wijn wordt gemaakt van 90% Sangiovese Grosso en 10% Merlot en Cabernet Sauvignon. Al deze druiven worden op het wijngoed van Canneto geproduceerd. Rijping geschiedt gedurende 16 maanden op Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Hierna volgt een flesrijping van minstens 6 maanden. Het resultaat is een zeer elegante Nobile met mooie body ,mooi fruit, veel diepte en ongekende lengte.Deze wijn is een goede begeleider van vleesgerechten, met name van rundvlees, lamsvlees, konijn, duivenborstfilet, kalkoen , met pasta´s met vleessauzen en met pittige kaassoorten zoals Pecorino en Parmiggiano Reggiano. De Vino Nobile kan zeker 10 jaar en langer bewaard worden.De ideale serveertemperatuur is 18-20 Cº.
18,51 incl. BTW
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2007
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2007
Beschrijving Azienda Agricola Canneto is gevestigd in het zuiden van de regio Toscane.Hier draagt de basisdruif Sangiovese, die iets groter en donkerder is, de naam Sangiovese Grosso. De wijn wordt gemaakt van 90% Sangiovese Grosso en 10% Merlot en Cabernet Sauvignon. Al deze druiven worden op het wijngoed van Canneto geproduceerd en men kiest de allerbeste druiven uit die met de hand geplukt worden. Rijping geschiedt gedurende 18 maanden op Franse eikenhouten vaten van 500 liter en dan nog 6 maanden in Sloveens eiken vaten van 30 hl. Hierna volgt een flesrijping van minstens 6 maanden.Het resultaat is een zeer elegante Nobile met mooie body, mooi fruit, veel diepte en ongekende lengte.Deze wijn is een goede begeleider van eend, gans, lamsvlees, konijn, duivenborstfilet, kalkoen, rood vlees, wildgerechten en stevig smakende kazen zoals Pecorino en Parmiggiano Reggiano. De Vino Nobile Riserva kan zeker 10 jaar en langer bewaard worden.Het jaar 2007 is door Parker beloond met 91 punten, Veronelli heeft ook 91 punten toegekend en van de vermaarde gids Gambero Rosso heeft deze prachtige wijn twee Bicchieri Rossi gekregen. De Vino Nobile Riserva van 2007 is uitzonderlijk goed, een paradepaardje!De ideale serveertemperatuur is 18-20 Cº.
22,87 incl. BTW
Visellio IGT 2015
Visellio IGT 2015
De Amerikanen hebben in korte tijd de Zinfandel tot een bestseller gemaakt. De Primitivo blijkt de basisdruif te zijn en Puglia is het gebied van oorsprong. Het is zeer interessant om de ontwikkelingen hier te volgen. Deze Primitivo manifesteert zich als een wijn die het enorm potentieel van Puglia belooft; vitaliteit, rijkdom en structuur. Passie en de juiste technologie zijn belangrijke criteria van deze sterk opkomende producent. De wijnstokken zijn gem. 22 jaar oud. De wijn ondergaat een houtrijping gedurende 8 maanden in barriques. Dit is een volle, krachtige wijn die zijn evenwicht vindt tussen rijpe en ronde tannines en een uitgebalanceerde zuurtegraad. Hij heeft aroma’s van zwarte bessen jam, anijs, viooltjes en drop. Zijn smaak is warm en complex. Een perfecte match met everzwijn in zoet zure saus, gestoofde haas, hert, kalfsvlees met truffel, varkensvlees met paddenstoelen en rijpe, smaakvolle kazen. De ideale serveertemperatuur is 18ºC.
28,44 incl. BTW
“Binomio” Montepulciano DOC 2014
“Binomio” Montepulciano DOC 2014
Beschrijving Deze interpretatie van de Montepulciano druif is ontstaan uit een samenwerkingsverband van deze twee gerenommeerde huizen, Inama en La Valentina. Binomio betekent twee namen. Door gebruik te maken van de meest moderne technieken, het deels vergisten en rijpen op nieuwe franse barriques ontstaat een wijn met een zeer internationaal karakter.De wijn ondergaat géén filtering. Het is een grote wijn voor de echte liefhebber van vlezige en dieprode wijnen met een grote concentratie. Hij heeft een prachtige donkere robijnrode kleur. Zijn smaak is vol en krachtig met rijpe, zachte tannines. Hij heeft een lange aromatische afdronk.Deze wijn is een mooie begeleider van gestoofde en gegrilde vlees- en/of wildgerechten, lang gerijpte kazen zoals Pecorino maar ook heel verrassend met een stukje pure chocolade!De ideale serveertemperatuur is 18ºC. Het ideale serveerglas is het type Bourgogne glas.
35,09 incl. BTW