U bevindt zich hier:
Filter
Italiaanse specialiteiten op zijn best
Quarantanni Vino IGT Rosso Toscano 2016
Quarantanni Vino IGT Rosso Toscano 2016
Beschrijving De maker van deze bijzondere wijn is de jonge veelbelovende producent Roberto Rubegni.De naam betekent 40 jaar en staat symbool voor de nieuwe start die de wijnmaker in 2012 heeft gemaakt met zijn vrouw, die beide op dat moment 40 jaar oud waren. Toevallig bestond het Consorzium van de Brunello op dat moment ook 40 jaar!Deze wijn wordt gemaakt van 95% Sangiovese en 5% Cabernet Sauvignon.Hij krijgt een houtopvoeding gedurende 8 tot 10 maanden en daarna een flesrijping van 4 maanden. De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur met paarse reflexen. Hij heeft een intense geur van rijpe bosvruchten en hints van bloemen. Het is een stevige, volle, ronde wijn met zachte tannines. Deze wijn past heel goed bij licht wild zoals parelhoen, hert, fazant en patrijs en stevige rood vleesgerechten. De ideale serveertemperatuur is 18ºC.Het aanbevolen serveerglas is een glas voor rijpe en volle wijnen met een tulpvorm ( Magnum glas. )
14,52 incl. BTW
Recioto della Valpolicella DOC 2011 0,5L
Recioto della Valpolicella DOC 2011 0,5L
Beschrijving De Recioto is de zoete versie van de Amarone, en wordt gemaakt van 70% Corvina en 30% Rondinella druiven. De buitenkant van de druiventrossen die ook de meeste zon verkrijgen worden hiervoor gebruikt. Deze worden pas in Oktober geoogst. Men laat de beste druiven van de oogst gedurende 5 maanden indrogen. Na de vergisting in stalen tanks die vroegtijdig gestopt wordt om nog genoeg restsuikers te houden, krijgt de wijn een houtrijping in grote vaten gedurende 18 maanden. Deze aangename en intense wijn heeft een kruidig parfum van aromatische kruiden en zijn fijne smaak doet denken aan bosvruchten.Deze wijn past heel goed met gebak van zanddeeg, desserts ,met name van rood fruit en Gorgonzola kaas. Heel verrassend is de combinatie met bittere chocolade.De ideale serveertemperatuur is 18ºC.Hij kan zeker 20 jaar bewaard worden.
35,70 incl. BTW
Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2017
Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2017
Wijnbeschrijving Ornella Bellia is een verhaal over familie, een verhaal over liefde voor wijn en gastvrijheid van drie generaties die hun passie en toewijding geven aan uitmuntendheid en kwaliteit. Het familieverhaal begint in 1951 in het hart van de regio “Lison Pramaggiore”. Momenteel is dit een essentieel deel van de nieuwe “Venezia” gecontroleerde herkomstbenaming. Grootvader Aurelio Bellia start als pachtboer met 18 hectare, waarna vader Giovanni het domein verder ontwikkelt. Het domein dat nu 33 hectare groot is wordt geleid door dochter Ornella Bellia die er een gelijk aantal hectare aan toe heeft gevoegd, dat eigendom is van geselecteerde en loyale leveranciers, die de landbouwdeskundigen en wijnmakers van Ornella Bellia ondersteunen bij de verzorging van de wijngaarden en de druiven. Dit om een constante kwaliteit te waarborgen.Deze prachtige wijn wordt gemaakt van de Refosco dal Peduncolo Rosso druif, een variëteit van de Refosco druivenras. Hij ontleent zijn naam aan zijn rode steeltjes. Het is een heel oud druivenras dat in de Veneto en in Friuli voorkomt. De druiven worden geplukt als ze volledig rijp zijn en komen van wijngaarden met lage opbrengsten in het Lison Pramaggiore gebied, gelegen tussen Venetië, Treviso en Pordenone, Na een zachte kneuzing van de druiven volgt een inweking van de schilletjes in de most gedurende 10 tot 15 dagen, waardoor er veel kleur en aroma’s kunnen worden verkregen. De vergisting vindt plaats in Inox vaten onder een temperatuur van 24 °C. waardoor de wijn fris blijft. Daarna volt een rijping van 7 maanden eveneens in Inox vaten. De wijn heeft een prachtig robijnrode kleur met paarse reflexen. Zijn geur is intens, harmonieus met hints van frambozen en wilde bramen. Het is een mooie volle en krachtige wijn met lichte tannines en hints van bosvruchten. Deze wijn is een zeer goede begeleider van “bolliti misti” van vlees, een typisch gerecht uit Veneto, en een “Tagliata di manzo “ gesneden ossehaas met rucola. De wijn is heel mooi op dronk als hij drie jaar oud is. De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.
9,62 incl. BTW
Refosco dal Peduncolo Rosso DOP 2017
Refosco dal Peduncolo Rosso DOP 2017
Beschrijving Deze prachtige wijn wordt gemaakt van de Refosco dal Peduncolo Rosso druif, een variëteit van de Refosco druivenras. Hij ontleent zijn naam aan zijn rode steeltjes. Het is een heel oud Friulaans druivenras. De wijn heeft een prachtig robijnrode kleur met paarse reflexen. Zijn geur is intens, met hints van bramen en bosvruchten, soms ook wat grasachtig. Het is een mooie droge wijn, met veel fruit, lichte tannines, frisse zuren en een prettig bittertje in de afdronk. Deze wijn gaat goed samen met vette vleesgerechten zoals stinco en cotechino, wild en zuurkool en rijpe kazen, maar ook met konijn, kip, rund- en kalfsvlees met tuinkruiden, gerechten met truffel en door zijn zoute component ook met ham. De aanbevolen serveertemperatuur is 18-20 ºC.
12,64 incl. BTW
Ribolla Gialla DOP 2017
Ribolla Gialla DOP 2017
WijnbeschrijvingDeze druivensoort komt alleen in Friuli voor en is dus autochtoon. De Ribolla Gialla druif is wat Riesling-achtig.Kenmerk van deze wijn is dat hij van alle Friulaanse wijnen de meest droge is. Het is een zeer gewilde begeleider van o.a. de beroemde San Daniele-ham.De stokken staan op een zeer heuvelachtig terrein vlak bij de Sloveense grens, waarbij de Ponca (mergel- afgewisseld door kiezellagen) een groot aandeel in de bodem heeft die de wijn een mineralige smaak geeft. De wijn heeft een mooi bittertje in de afdronk. Door zijn plezierige frisheid wordt hij vaak als aperitief geschonken. Het is tevens een perfecte wijn bij koude voorgerechten van met name vis maar ook regionale vissoepen en visgerechten met romige sauzen. De aanbevolen serveertemperatuur is 10-12ºC.
11,74 incl. BTW
Riviera del Garda Classico Chiaretto DOP 2019 Visconti
Riviera del Garda Classico Chiaretto DOP 2019 Visconti
Een van de meest herkbare en unieke wijnen van de oevers van het Gardameer. Deze delicate rose wijn heeft een lange historie en wordt gemaakt van de klassie rode druiven Gropello, Barbera, Sangiovese en Marzemino. De druiven worden 12 uur met schil gefermenteerd.Een prima wijn voor op het terras, als aperitief en geschikt voor lichte voorgerechten, witvlees en vis.Aanbevolen serveertemperatuur 10ºC.
11,86 incl. BTW
Riviera del Garda Classico Rosso DOP 2015 Visconti
Riviera del Garda Classico Rosso DOP 2015 Visconti
Dit is een prachtige klassieke wijn die in de streek rondom het Gardameer wordt geproduceerd. Het is een blend van 70% Groppello, 10% Marzemino, 10% Sangiovese en 10% Barbera. Hij heeft een heldere en intense robijnrode kleur. In de neus vindt men aroma’s van rood fruit in combinatie met mooie delicate kruidige toetsen. Hij heeft een zachte volle smaak met zachte tannines waarin de fruittonen mooi naar voren komen. Hij heeft een mooe afdronk. Deze wijn is zeer breed inzetbaar maar is zeer geschikt als begeleider van gerechten op basis van rood vlees, gebraden en gestoofd vlees, maar ook met carpaccio en rauw vlees, fazant en belegen kazen. De ideale serveertemperatuur is 16-18ºC.
13,01 incl. BTW
Roero Arneis DOCG 2019
Roero Arneis DOCG 2019
Beschrijving Het wijnhuis Cornarea heeft de lokale Piemontese druivensoort Arneis herontdekt. Grote investeringen en veel research waren ermee gemoeid ter kwaliteitsverbetering. Het resultaat is een kristalheldere wijn met groene reflexen en enorm bouquet van rijpe perzik en florale tonen. Zijn smaak combineert intensiteit met kruidigheid, mineraliteit en elegantie. Deze wijn gaat heel goed samen met zomerse gerechten met basilicum of vitello tonnato, rosbief, risotto alla Milanese, gerechten op basis van wit vlees of vis (oesters, sushi en sashimi ) en met belegen kazen. De Wine Spectator heeft 90 punten aan de Roero Arneis 2007 toegekend!! Het jaar 2010 heeft 2 rode bekers gekregen van de vermaarde Italiaanse wijngids de Gambero rosso. De aanbevolen serveertemperatuur is 10 tot 12ºC.
18,09 incl. BTW
Rosato IGT
Rosato IGT "Note di Rosa" Veneto 2019
Wijnbeschrijving Ornella Bellia is een verhaal over familie, een verhaal over liefde voor wijn en gastvrijheid van drie generaties die hun passie en toewijding geven aan uitmuntendheid en kwaliteit. Het familieverhaal begint in 1951 in het hart van de regio “Lison Pramaggiore”. Momenteel is dit een essentieel deel van de nieuwe “Venezia” gecontroleerde herkomstbenaming. Grootvader Aurelio Bellia start als pachtboer met 18 hectare, waarna vader Giovanni het domein verder ontwikkelt. Het domein dat nu 33 hectare groot is wordt geleid door dochter Ornella Bellia die er een gelijk aantal hectare aan toe heeft gevoegd, dat eigendom is van geselecteerde en loyale leveranciers, die de landbouwdeskundigen en wijnmakers van Ornella Bellia ondersteunen bij de verzorging van de wijngaarden en de druiven. Dit om een constante kwaliteit te waarborgen. Deze rosato is gemaakt van 100% Carmenère. De druiven worden half september geoogst. De zacht geplette druiven ondergaan een koude pre-fermentatie van 12 uur om alle aroma’s en kleur te onttrekken. Daarna volgt een zachte persing met een fermentatie op schilletjes 14°-15°C gedurende 15 dagen. De schilletjes worden regelmatig door het sap geroerd. Hij heeft een zacht rose kleur met aroma’s van meidoorn bloesem, groene appels en witte amandelen en in de finale komen geuren vrij die doen denken aan wilde rozen. De smaak is fris, rijk met een levendige zuurgraad, die geweldig samengaat met een mix van rode bessen. De wijn is een prima aperitief en combineert goed met geroosterde groenten, champignons, zachte pasta gerechten en risotto. Hij is ideaal in combinatie met wit vlees en vis gerechten. De aanbevolen serveertemperatuur is 6° - 8°C.
9,62 incl. BTW
Rosé di Pinot Brut
Rosé di Pinot Brut
Beschrijving Deze Spumante van Ruggeri wordt geproduceerd van 100% Pinot Nero. Hij heeft een mooie, fonkelende en delicate rose kleur en een fijne mousse. Zijn geur heeft impressies van perzik en abrikoos. Hij is droog, maar toch zacht en fris van smaak. Het is een perfecte aperitiefwijn, maar kan ook uitstekend met een antipasto van vleeswaren of gegrild wit vlees worden geserveerd. De ideale serveertemperatuur is 5-7ºC.
13,01 incl. BTW
Rosso di Montalcino DOC 2016
Rosso di Montalcino DOC 2016
Beschrijving Deze wijn wordt gemaakt van 90% Sangiovese en 10% Canaiolo druiven.Een kortere houtrijping maken deze Rosso meer toegankelijk dan zijn grote broer Brunello. Een ferme structuur met een goede balans, finesses en diepte geven deze granaatrode Toscaan een bijzondere klasse. De maker van deze bijzondere is de jonge veelbelovende producent Roberto Rubegni. De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur met paarse reflexen. Hij heeft een intense geur van rijpe vruchten. Het is een stevige, volle, ronde wijn. De wijn past heel goed bij pasta met sauzen op basis van vlees of paddenstoelen en rood vleesgerechten. Kan 5 tot 7 jaar bewaard worden.De aanbevolen serveertemperatuur is 16 – 18ºC. Het aanbevolen serveerglas is een glas voor rijpe en volle wijnen met een tulpvorm ( Magnum glas. )
17,85 incl. BTW
Rosso di Montepulciano DOC 2018 Biologico
Rosso di Montepulciano DOC 2018 Biologico
Beschrijving Al sinds de middeleeuwen produceert men wijn in dit pitoresk Toscaans stadje van voornamelijkde Prugnolo Gentile en Canaiolo- druiven. De Rosso is een medium-body wijn en heeft een donker robijnkleurige kleur. De smaak is vol, redelijk krachtig in combinatie met veel warmte.De Rosso verkrijgt geen rijping op hout en wordt daardoor eerder op de markt gebracht dan zijn oudere broer “Vino Nobile”. De Rosso is aan tafel heel breed inzetbaar, maar past vooral bij pastagerechten met vleessaus en met gerechten op basis van wit en rood vlees.De ideale serveertemperatuur is 16-18ºC.
11,68 incl. BTW
Rosso di Sera IGT Toscana 2009
Rosso di Sera IGT Toscana 2009
Beschrijving Het paradepaardje van de familie Bartoli is deze Super-Tuscan. Hier laat men zien wat eenkracht de Sangiovese-druif in huis kan hebben in combinatie met de Colorino, die jarenlang een ondergewaardeerde druivensoort is geweest. Men selecteert bij het plukken de beste druiven. Rijping geschiedt gedurende één jaar op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Zijn bijna zwarte kleur verraadt de uiterst lage opbrengst, zijn geur doet denken aan vanille, bramen, cacao en zwarte peper en zijn smaak geeft een enorme concentratie en lengte weer. Zeer fascinerende Toscaan !Dit is een prachtige wijn in combinatie met rood vlees ( entrecôte, tournedos ), rosé gebraden lamsvlees en wild en gevogelte met thijm, rozemarijn en knoflook.De aanbevolen serveertemperatuur is 18-20ºC.
45,98 incl. BTW
Rosso IGT Veneto G1928 TP 2016
Rosso IGT Veneto G1928 TP 2016
Wijnbeschrijving Ornella Bellia is een verhaal over familie, een verhaal over liefde voor wijn en gastvrijheid van drie generaties die hun passie en toewijding geven aan uitmuntendheid en kwaliteit. Het familieverhaal begint in 1951 in het hart van de regio “Lison Pramaggiore”. Momenteel is dit een essentieel deel van de nieuwe “Venezia” gecontroleerde herkomstbenaming. Grootvader Aurelio Bellia start als pachtboer met 18 hectare, waarna vader Giovanni het domein verder ontwikkelt. Het domein dat nu 33 hectare groot is wordt geleid door dochter Ornella Bellia die er een gelijk aantal hectare aan toe heeft gevoegd, dat eigendom is van geselecteerde en loyale leveranciers, die de landbouwdeskundigen en wijnmakers van Ornella Bellia ondersteunen bij de verzorging van de wijngaarden en de druiven. Dit om een constante kwaliteit te waarborgen.G1928 is een rode wijn gemaakt van 60% Refosco dal Peduncolo Rosso en 40% Cabernet Sauvignon. Half september wordt de Refosco geoogst en midden oktober de Cabernet Sauvignon. Hoewel de druiven op verschillende tijden worden geoogst, worden zij op dezelfde wijze gevinifieerd. Een maceratie gedurende 15 dagen wordt gevolgd door fermentatie in kleine stalen tanks gedurende enkele maanden. De wijnen worden dan gemengd in de juiste proporties en voor houtrijping geplaatst in eikenhouten vaten gedurende 12 tot 18 maanden. De wijn heeft een intens diepe paars rode kleur met magenta highlights. In de neus is hij fijn met duidelijke hints van gemengde rode bessen en geuren van vanille finale. Zijn smaak is vol, uitgesproken, warm en heel goed in balans. Deze wijn is heerlijk in combinatie met gestoofd of gebarbecued vlees en past ook heel goed bij harde kazen. De ideale serveertemperatuur is 18°C. De wijn kan het beste geserveerd worden in grote ballon- of tulpvormige glazen.
13,61 incl. BTW
Rosso Terre di Chieti IGP 2018 Il Gufo
Rosso Terre di Chieti IGP 2018 Il Gufo
Beschrijving Deze wijn is een blend van 50% Montepulciano en 50% Sangiovese. Hij heeft een mooie heldere robijnrode kleur met paarse reflexen. Zijn neus is fris en fruitig met hints van rood fruit en kruidige tonen. Zijn smaak is evenwichtig, zacht en lang aanhoudend. Deze wijn past goed bij gerechten met vlees, wit vlees, verse en middelrijpe kazen.De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.
6,72 incl. BTW
S' Arai  Isola dei Nuraghi  IGT 2012
S' Arai Isola dei Nuraghi IGT 2012
Uitsluitend locale druivenrassen (Cannonau, Carignano,  Bovale) vormen de basis voor deze wereldwijn afkomstig uit de omgeving van Cagliari. S’arai is geen fantasienaam maar de omgeving waar zich dit familiewijngaard bevindt. De wijn wordt gemaakt van stokken die 30 jaar oud zijn. Hij ondergaat een houtrijping in grote Frans eikenhouten vaten gedurende 8 tot 10 maanden. Hij heeft een prachtige, intens robijnrode kleur. Zijn neus is intens en lang aanhoudend met tonen van rijp fruit en amandelen. Zijn smaak is droog en zacht, warm en omhullend. Deze wijn wordt aanbevolen bij veerwild, gebraden en geroosterd vlees en rijpe, maar niet pikante kazen. De aanbevolen serveertemperatuur is 18 - 20ºC. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van zeker 15 jaar!
31,40 incl. BTW
Salento Rosso Susumaniello Oltre mè IGT 2017
Salento Rosso Susumaniello Oltre mè IGT 2017
Beschrijving De familie Rubino heeft veel moeite gedaan om de Susumaniello, een typische druif uit Puglia die gedurende lange tijd ondergewaardeerd was, weer op de kaart te zetten. Het resultaat is deze prachtige wijn Oltremè die uit 100% Susumaniello wordt gemaakt.De druiven worden begin oktober geplukt. De vergisting en inweking van de druiven geschiedt op stalen vaten. Dan volgt een lagering op Inox vaten en een rijping op de fles gedurende minimaal 60 dagen.Zijn kleur is flonkerend en helder robijn rood dat neigt naar het paars. Zijn neus is fijn, delicaat, aromatisch en intens, met tonen van frambozen, bosbessen en hints van nootmuskaat, rozen, aardbeien en een elegante finale van viooltjes.Hij heeft een fluweelzachte smaak met veel rood fruit, marasca kersen en bosfruit, hij is heel aangenaam, vol en overweldigend. Hij is tongstrelend en heeft een mooie structuur en zachte zuurtjes.Deze wijn kan heel goed alleen gedronken worden waardoor zijn weelderigheid heel goed naar voren komt. Maar hij is ook een perfecte begeleider van desserts op basis van rood fruit, maar ook met schimmelkazen en zoute of pikante kazen. Verrassend is de combinatie met pikante gerechten met name uit de Oosterse keuken, lamsvlees en konijn in het zuur. Subliem is ook de combinatie met pure chocolade. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van minstens 10 jaar.De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC.
13,55 incl. BTW
Salento Vermentino
Salento Vermentino "Salende" IGP 2019
 Beschrijving Deze prachtige, complexe en bijzondere witte wijn van Tenute Rubino wordt gemaakt van 100% Vermentino. Hij heeft een delicate strogele kleur met heldere en schitterende groene reflexen. Zijn geur is intrigerend, uitgesproken en zeer aangenaam. Men vindt er tonen van vlierbes, brem, grapefruit, groene appel, amandelbloesem, witte peper en vuursteen.  Zijn smaak is zeer intens en goed in evenwicht, doorspekt met een mooie uitnodigende sappigheid en hij weerspiegelt de aroma’s die je in de neus vindt. Hij is zacht en langaanhoudend. Het is een complexe wijn, met een grote persoonlijkheid, rijk en fascinerend, dynamisch en verrassend expressief. Hij heeft een sublieme amandeltoets in de afdronk. Deze wijn past heel goed bij gerechten met stevige vissoorten, zelfs als ze gerookt zijn. Heerlijk is de combinatie met tagliolini met kreeft, of ravioli die gevuld zijn met kreeft met melisse en basilicum, geelstaartmakreel met citrusvruchten, en rode tonijn. En overheerlijk met een smaakvolle vitello tonnato. De ideale serveertemperatuur is 8-10 °C. Het aanbevolen glas is het tulpmodel.  
11,56 incl. BTW
Sangiovese Terre di Chieti IGP 2018
Sangiovese Terre di Chieti IGP 2018
Beschrijving In zijn categorie een absolute topwijn! De Sangiovese 2004 kreeg niet alleen 86 punten van Robert Parker, maar ook een zilveren medaille tijdens het Concours Mondial van Brussel! Het is een stijlvolle Sangiovese met aroma’s van kersen, vijgen, pruimen. Hij heeft frisse zuren en zachte tannines. De wijn is harmonieus en heeft een mooie afdronk. Veel wijn voor je geld! Deze wijn is een goede begeleider van hoofdgerechten met vlees, met name ook met wit-vleesgerechten, verse of middelrijpe kazen. De ideale serveertemperatuur is 18ºC.
7,56 incl. BTW
Sauvignon DOP 2018
Sauvignon DOP 2018
Beschrijving Bekend staat deze jonge producent om de productie van kristalzuivere wijnen. Vooral zijn stuivend kruidige Sauvignon afkomstig van de Ponca-bodem (mergel- afgewisseld door kiezellagen), is bijzonder om zijn niet te droge en zeer frisse smaak. Hij heeft een mooie strogele kleur. Hij heeft een hele aromatische geur met hints van salie, perzik, vlierbes en paprika. Zijn smaak is vol en droog en komt overeen met zijn geur. Dit is een mooie aperitiefwijn maar past ook uitstekend bij gekruide voorgerechten, middelrijpe kazen, asperges, rauwe ham en schaal- en schelpdieren. De ideale serveertemperatuur is 10-12 ºC.
11,74 incl. BTW
Sauvignon Vulcaia Fumé IGT 2018
Sauvignon Vulcaia Fumé IGT 2018
Beschrijving Zowel in Italie als in het buitenland is de Vulcaia Fume een van de meest gevraagde wijnen op dit moment. Kleine productie, hoog niveau en goede kritieken van verschillende gezaghebbende wijncritici hebben deze wijn tot een must voor de wijnkelder gemaakt.Hij is afkomstig uit een zeer accurate selectie Sauvignon-druiven van de vulkanischeFoscarino Heuvel. De kruidige toetsen zijn hier uiterst mooi verweven met de houttonen vanFrans eiken. Hij heeft een intens gouden kleur. In de neus vindt men geroosterde koffiebonen en hints van eiken en tropische vruchten. In zijn smaak vindt men een grote concentratie van fruit en met name van grapefruit, ananas, passievruchten en citrusvruchten. Hij heeft een lange en aanhoudende afdronk. Dit is een perfecte begeleider van gerookte vissoorten, kaviaar, bottarga, lever en niertjes. De ideale serveertemperatuur is 12-14ºC.
35,64 incl. BTW
Shaman Montepuliano DOC Riserva 2013  - Rosarubra
New
Shaman Montepuliano DOC Riserva 2013 - Rosarubra
Intens donkerrood van kleur. In de diepe geur valt gelijk het rijke karakter van deze wijn op. Heel rijp zwart fruit domineert. Kruidige accenten van laurier en rozemarijn maken het parfum compleet. In de mond inponeert de wijn door zijn enorme concentratie. Dit gaat gepaard met een fluwelige volheid, die de wijn heel erg aantrekkelijk maakt. De krachtige structuur van zachte zuren en rijpe tannines houden de wijn in de afdronk perfect staande. De indrukwekkende volheid van deze wijn is voor het grootste deel te danken aan de topkwaliteit van de druiven. Voor de Shaman Riserva worden alleen de druiven van de oudste wijnstokken van de wijngaard gebruikt. De houtrijping die de wijn krijgt is vrij bescheiden en dient vooral ter ondersteuning van de druiven. Art.nr. 20405   Inhoud 0,75 Ltr.   Alcohol 15,5 % 
58,08 incl. BTW
Shaman Pecorino DOC 2015  - Rosarubra
New
Shaman Pecorino DOC 2015 - Rosarubra
Mooi stro-geel van kleur en in de neus verrassend. Varierend van kruidachtige tonen tot witte bloemen. Een prachtige balans van aroma's. De complexe structuur en de goede zuurgraad bieden een aanhoudende smaak en laten veroudering voor een zeer lange periode toe. De wijn krijgt zijn expressieve karakter door de lange houtrijping op nieuwe eiken vaten. Deze wijn is perfect in combinatie met pasta, voorgerechten en tussendoortjes, magere vis, gezouten vlees en vegetarische gerechten. De aanbevolen serveertemperatuur is 12º C. Art.nr. 20404   Inhoud 0,75 Ltr.   Alcohol 14,5 %
58,08 incl. BTW
Soave Classico Vigneto du Lot DOC  2016
Soave Classico Vigneto du Lot DOC 2016
Beschrijving Volgens critici de beste Soave ooit gemaakt. Inama’s topcuvee is een zeer rijke wijn,van zeer rijp fruit van wat jongere stokken dan die voor ‘Foscarino’. Van deze Cru geschiedt vergisting en rijping in 30% nieuw Frans eiken gedurende 6 maanden. Dan volgt een narijping van 6 maanden in roestvrijstalen vaten Hij heeft een prachtige licht goudgele kleur. In de neus vindt men aroma’s van honing, vlierbes, kamille en iris (floraal-bouquet). Het is een dikke wijn met een volle smaak van gedroogd fruit. In zijn afdronk vindt men hints van amandel.Deze wijn is een ideale begeleider van langoustines met knoflook, eenvoudig bereide kreeft, zeebaars,vis met romige of kruidige saus, kalfszwezerik, maar ook met schaaldieren bereid volgens recepten uit de oosterse keuken.De aanbevolen serveertemperatuur is 12-14ºC.
27,23 incl. BTW
Soave Classico Vin Soave DOC 2019
Soave Classico Vin Soave DOC 2019
Beschrijving De getalenteerde wijnmaker Stefano Inama heeft in weinig jaren de enorme potentie van zijn wijngaarden tot uiting weten te brengen. Zijn “Vin Soave” is bereid uit 100% Garganega-druiven.( De meeste Soave’s worden gemaakt van Garganega en een deel Trebbiano druiven.Inama doet dit niet waardoor zijn Soave veel geconcentreerder en rijker van smaak is). Hij heeft een mooie strogele, zeer transparante kleur met groene reflexen. De smaak is vol, breed en fluwelig, met hints van peer, ananas, banaan. Zijn amandel-toets in de afdronk is typisch. Deze wijn is zeer geschikt als aperitief en past goed bij gerechten op basis van witte vis, maar ook spaghetti alla carbonara. Deze wijn kan het beste geschonken worden in een glas voor jonge witte wijnen. De aanbevolen serveertemperatuur is 8 - 10ºC
14,52 incl. BTW
Stielle IGT 2011
Stielle IGT 2011
Wijnbeschrijving De Stielle wordt gemaakt van 70% Sangiovese en 30% Cabernet Sauvignon druiven. Naast het fruit zijn tonen aanwezig van zwarte peper, tabak en leer. De wijn blinkt uit door zijn elegante karakter en ronde afdronk. Hij wordt licht gefilterd en daardoor kan het voorkomen dat zich enig sediment op de bodem van de fles bevindt. Deze wijn is een prachtige begeleider van de klassieke “Bistecca alla Fiorentina”, geroosterd en gegrild vlees en kazen. Een nobel glas wijn met een lang bewaarpotentieel! De ideale serveertemperatuur is 18ºC.
37,45 incl. BTW
Tarasco Passito di Arneis VDT 2013 0,375L
Tarasco Passito di Arneis VDT 2013 0,375L
Beschrijving Na een risicovolle late oogst worden de Arneis-druiven vergist op barrique.Hierop volgt een  lange rijping waardoor er een goudgele, bodyrijke, en rondzoete dessertwijn ontstaat. Fascinerend is zijn bouquet dat doet denken aan geroosterde hazelnoten, honing en rijpe abrikoos. Subliem is de combinatie met blauwaderkazen en met fijne maar droge patisserie. De aanbevolen serveertemperatuur is 8ºC.
33,88 incl. BTW
Terlaner Classico DOC 2019
Terlaner Classico DOC 2019
Beschrijving Het gebiedje Terlano heeft meer dan 100 jaar de druivenrassen Chardonnay, Sauvignon en Pinot Bianco in huis. De Terlaner is een blend van al deze druivensoorten (60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay en 10% Sauvignon). De vinificatie vindt plaats met lange rijping van 80% op stalen vaten en 20% op houten vaten gedurende 5 tot 7 maanden. De wijn wordt één maand voordat hij gebotteld wordt geblend. Zijn kleur is lichtgeel met groene reflexen. Zijn bouquet is zeer complex; in de neus vindt men groene appels en witte perzik met citroen en mint. Hij heeft een zeer harmonieuze smaak en een lange afdronk. Om al deze eigenschappen is het een erg interessante gastronomiewijn. De wijn past goed bij gestoofde vis, geroosterde kip met rozemarijn, Parmezaanse kaas en Pecorino, worst met zuurkool, bij barbercuegerechten en zelfs bij loempia’s. Ook is het een prachtige wijn bij aspergegerechten. De ideale serveertemperatuur is 10-12ºC.
15,85 incl. BTW
Terlaner Classico DOC. 2019 Inhoud  0,375L
Terlaner Classico DOC. 2019 Inhoud 0,375L
Beschrijving Het gebiedje Terlano heeft meer dan 100 jaar de druivenrassen Chardonnay, Sauvignon en Pinot Bianco in huis. De Terlaner is een blend van al deze druivensoorten (60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay en 10% Sauvignon). De vinificatie vindt plaats met lange rijping van 80% op stalen vaten en 20% op houten vaten gedurende 5 tot 7 maanden. De wijn wordt één maand voordat hij gebotteld wordt geblend. Zijn kleur is lichtgeel met groene reflexen. Zijn bouquet is zeer complex; in de neus vindt men groene appels en witte perzik met citroen en mint. Hij heeft een zeer harmonieuze smaak en een lange afdronk. Om al deze eigenschappen is het een erg interessante gastronomiewijn. De wijn past goed bij gestoofde vis, geroosterde kip met rozemarijn, Parmezaanse kaas en Pecorino, worst met zuurkool, bij barbercuegerechten en zelfs bij loempia’s. Ook is het een prachtige wijn bij aspergegerechten. De ideale serveertemperatuur is 10-12ºC.
10,05 incl. BTW
Thesys Isola dei Nuraghi IGT Rosso 2015
Thesys Isola dei Nuraghi IGT Rosso 2015
Deze prachtige wijn van Pala wordt gemaakt van 80% Bovale en 20% Syrah. De stijl van deze wijn is modern: men heeft body en structuur weten te combineren met een grote toegankelijkheid en drinkplezier. Hij ondergaat 3 maanden houtrijping en vervolgens 3 maanden flesrijping. De wijn heeft een hele mooie geconcentreerde robijnrode kleur. Zijn geur is heel intens met tonen van klein rood fruit, pruimenconfiture gecombineerd met tonen van leer, zwarte peper en gebrande koffiebonen. Hij heeft zachte en elegante tannines en een mooie body. Zijn afdronk is lang aanhoudend. Deze wijn past uitstekend bij rood gegrild of gestoofd vlees, wild, zeer smaakvolle en pikante gerechten, belegen kazen en schimmelkazen. De aanbevolen serveertemperatuur is 18 - 20ºC.
17,85 incl. BTW
Torilan DOC 2018
Torilan DOC 2018
Beschrijving Torilan is de Romeinse benaming voor de plaats Terlano.Deze wijn uit de Dolomieten wordt gemaakt van 85% Merlot en 15% Cabernet Sauvignon die apart worden gevinifieerd. Houtrijping geschiedt in grote vaten van 75 hl. gedurende 1,5 jaar. De assemblage van de wijnen geschiedt 6 maanden voor de botteling. Zijn geur doet denken aan rode bosvruchten en aan het lichtzoete kruidige aroma van zwarte peper. Zijn smaak is zeer harmonisch door zijn zachte tannines en hij heeft een mooie, lang aanhoudende afdronk. De Torilan is gastronomisch breed inzetbaar en past goed bij antipasti met vleeswaren, patrijs (ook in combinatie met ganzelever) en fazant of zowel bij vooral rood vlees- als bij licht gekruide visgerechten. De wijn heeft een bewaarpotentieel van 6 tot 8 jaar. De ideale serveertemperatuur is 18ºC.
15,43 incl. BTW
Torion Merlot Barrique Riserva DOC 2011
Torion Merlot Barrique Riserva DOC 2011
Wijnbeschrijving Dit is een zeer vlezige en vooral rustieke Merlot die afkomstig is van het noordelijk gelegen Friuli. De stokken staan op leisteen niet ver van de Sloveense grens. Deze bijzondere producent maakt deze Riserva uitsluitend in de beste jaren. Hij laat de wijn extra lang rijpen in zijn kelder: hij krijgt 16 maanden houtlagering en dan nog eens 2 maanden in Inox-tanks. Daarna wordt de wijn gebotteld. Hij heeft een intens robijn rode kleur. Zijn geur is mooi fruitig en hij heeft karakteristieken van kruiden en vanille. Zijn smaak is vol, krachtig en droog.Uitstekend met wildspecialiteiten, gegrild vlees en gerijpte kazen (bijv. Grana Padano). De ideale serveertemperatuur is 18-20ºC.
14,88 incl. BTW
Torretesta Salento IGT 2016
Torretesta Salento IGT 2016
Beschrijving Torretesta is het meesterwerk van de familie Rubino.Het resultaat van deze wijn is te danken aan de samenwerking met de super vinoloog Riccardo Cotarella.Deze wijn wordt gemaakt van Susumaniello, een autochtoon druivenras uit de hak van Italië, en ondergaat een verfijningproces van gemiddeld 12 maanden op franse barriques en daarna een flesrijping gedurende minimaal 12 maanden.Een volle geconcentreerde wijn met hints van bosvruchten, tabak en leer en een lang aanhoudende afdronk met zachte tannines. Hij heeft een lang bewaarpotentieel en is een aanrader voor de echte rode wijn liefhebber. Deze wijn is een ideale begeleider van papardelle met een vleessaus, lamsvlees, wild zwijn en gegrild vlees.De aanbevolen serveertemperatuur is 18ºC. De wijn komt het meest tot zijn recht als hij wordt geserveerd in een groot, bol wijnglas.
36,24 incl. BTW
New
Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 - Rosarubra
Beschrijving Deze wijn is voor het oog bijzonder zonnig en is een pure uitdrukking van deze traditionele autochtone druif van Abruzzo. De druiven worden begin September met de hand geplukt en komen van een oude wijngaard met een prachtige ligging en met een hele lage opbrengst. Door de permanente begrassing van de wijngaarden en mede door de mooie briesjes  van de bergen en van de zee nemen de druiven de karakteritieklen van hun omgeving aan en krijgt de wijn een explosie aan bloemenaroma’s, overweldigende sensaties van frisheid en een uitnodigende aromatische geur. De wijn heeft een een mooie strogele kleur. In de neus vindt men een explosie aan bloemengeuren. De wijn is fris en aromatisch. Zijn smaak is zacht en hij heeft mooie frisse zuurtjes. Door zijn mooie structuur is hij gastronomisch breed inzetbaar. Hij past perfect bij pasta’s of risotto’s met zeevruchten of sauzen op basis van vis, groentesoepen, gergrilde visgerechten of vis in de oven bereid en met verse kazen. Deze wijn is ook een mooie begeleider van exotische gerechten. Een wat oudere jaargang past ook goed bij wit vlees. De ideale serveertemperatuur is 8 tot 10ºC. Art.nr. 20401   Inhoud 0,75 Ltr.   Alcohol 13 % BESTELLEN
21,96 incl. BTW
Trebbiano d’Abruzzo DOP Biologico 2019
Trebbiano d’Abruzzo DOP Biologico 2019
Beschrijving Deze delicate wijn wordt gemaakt van 100% Trebbiano die op biologische wijze wordt geteeld. Het een soepele wijn met frisse zuren en veel finesse. Zijn kleur is helder strogeel met groene reflexen. In zijn geur vindt men mooie minerale tonen en hints van bloemen. Zijn smaak is zacht met in de afdronk een fijne amandeltoets. Deze wijn is heel geschikt als aperitiefwijn en een mooie begeleider van de meest uiteenlopende visgerechten, wit vlees en verse kazen. De ideale serveertemperatuur is 12ºC.
8,77 incl. BTW
Trebbiano d’Abruzzo Rocca Ventosa DOP 2018
Trebbiano d’Abruzzo Rocca Ventosa DOP 2018
Beschrijving Deze delicate wijn wordt gemaakt van 100% Trebbiano. Het is een zachte en soepele wijn met frisse zuren en veel finesse. Zijn kleur is helder strogeel met groene reflexen. Hij heeft een fruitige geur, met vooral tropisch fruit en mooie bloementonen. Zijn smaak is zacht met in de afdronk een fijne amandeltoets. Deze wijn is heel geschikt als aperitiefwijn, hij is heerlijk op het terras en is een mooie begeleider van lichte gerechten, wit vlees en verse kazen.De ideale serveertemperatuur is 12ºC.
7,56 incl. BTW
Valpolicella Classico DOC  2018
Valpolicella Classico DOC 2018
Beschrijving Valpolicella is een Latijnse woord dat” Vallei van meerdere kelders” betekent, zoals de Romeinen de wijn toen al noemden..Het is een blend van Corvina Veronese, Rondinella en Molinara.Het Classico gebied  is het hoogst-geclassificeerde gebied dat van oudsher afgebakend is.Dit antieke gebied in de buurt van Verona, is meer dan 2000 jaar wijnproductiegebied.Men kan deze wijn omschrijven als zeer toegankelijk. Ernest Hemingway zei ooit;“Valpolicella is zo warm als de huiskamer van mijn vriend”. Hij heeft een delicate en heldere robijnrode kleur. In de neus vindt men hints van rood fruit en frisse florale tonen. Het is een zachte wijn, mooi gestructureerd en gebalanceerd met zachte aangename zuren. Hij heeft een aangenaam bittertj en, is een beetje mineralig met hints van kersen en pruimen. Zijn afdronk is zacht en langaanhoudend.Deze wijn past heel goed bij eenvoudige gerechten en met name bij Carpaccio, pancetta en lardo, maar ook met lasagne, gnocchi en kalfsvlees. Deze wat lichte en aangename wijn is uitermate geschikt voor de zomer en licht gekoeld een traktatie op het terras. De aanbevolen serveertemperatuur is 18-19ºC.
10,47 incl. BTW
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2016
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2016
Beschrijving De jonge wijnmaker Claudio Viviani is erin geslaagd een zeer harmonieuze Valpolicella te produceren. De basisdruiven zijn; Corvina, Rondinella en Molinara.Vinificatie: maar liefst 24 maanden houtrijping na toepassing van het Ripasso-systeem. Dit is een hergisting van de wijn op de schillen van de Amarone. Zijn bouquet doet denken aan rijpe Marasca-kersen. De smaak is droog, vol en weelderig. Een afdronk met lange finale.Deze wijn komt het meest tot zijn recht als hij gedecanteerd wordt of een tijdje voor het serveren wordt geopend. Vormt een goede combinatie met rood vlees, stoofgerechten (ook van wild) en middelrijpe en oude kazen zoals Taleggio en Grana Padano van 18-24 maanden oud. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 5 tot 7 jaar. De ideale serveertemperatuur is 18ºC. Het aanbevolen serveerglas is een glas voor rijpe en volle wijnen met een tulpvorm ( Magnum glas. )
16,94 incl. BTW
Venezie Moscato Rosa IGT 2012- 2014   0,5L
Venezie Moscato Rosa IGT 2012- 2014 0,5L
Beschrijving De Moscato Rosa is een rood druivenras dat in het noordoosten van Italië voorkomt en die zijn oorsprong vindt in de Balkan. De wijn die ervan gemaakt wordt heeft intense aroma’s van rode bessen en frambozen, maar vooral van rozen waar de druif zijn naam aan ontleent.Vinificatie geschiedt met de schilletjes gedurende 1 dag waardoor hij zijn intense helder robijnrode kleur krijgt. De vergisting vindt plaats in roestvrij stalen vaten onder gecontroleerde temperatuur. Zijn smaak is heel zacht omdat hij geen tannines heeft. Het is een delicaat zoete maar zeer elegante wijn, hij heeft weinig restsuiker. Het alcoholpercentage is 12%.Deze wijn past goed bij room vrije niet te zoete desserts zoals cheesecake ( dit jaar een grote hit in Italië ), tarte tatin van pruimen, appeltaart, fruit, chocoladetaartjes met amarene kersen of ook bij kaas en met name blauwschimmelkaas. De aanbevolen serveertemperatuur is 10ºC. 
14,22 incl. BTW
Verdicchio Classico Superiore DOC 2018 Fontevecchia
Verdicchio Classico Superiore DOC 2018 Fontevecchia
Beschrijving Het middelkleine landbouwbedrijf Casalfarneto, gelegen in het hart van het Classico-gebied niet ver van Ancona, is gespecialiseerd in het produceren van Verdicchio.Deze witte wijn genoemd naar het inheemse druivenras Verdicchio , wat groenig betekent,is een zeer sterk opkomende Italiaanse wijn. Casalfarneto produceert uitsluitend uit eigen wijngaarden en de Cru Fontevecchia is een typische Verdicchio die vooral door zijn hoge concentratie het predicaat Superiore draagt. Zijn complex en explosief bouquet doet denken aan een rijpe fruitmand maar deze wijn bezit ook een floraal karakter. De smaak is zacht maar vooral “juicy” (sappig). Een aangename wijn met veel inzetmogelijkheden. Uitstekend als aperitiefwijn, begeleider van mediterrane spijzen, maar ook delicate risotto’s, pasta’s, schaal- en schelpdieren en zeker wit vlees en gevogelte.De ideale serveertemperatuur is 12ºC.
10,83 incl. BTW
Vermentino di Sardegna
Vermentino di Sardegna "I Fiori" DOC 2019
De Vermentino is het meest representatieve witte druivenras van Sardinië. Pala, gelegen in de omgeving van Cagliari (Zuid-Sardinië) gelooft sinds enige generaties in het behoud van autochtone rassen. Er is dan ook een wijn ontstaan met een heel eigen identiteit. Opvallend is zijn aantrekkelijk bouquet dat doet denken aan meloen en tropisch fruit. De smaak is fris en sappig. Hij is uitstekend als aperitiefwijn, maar ook als begeleider van delicate spijzen, gevulde paprika, een bruschetta met San Daniele ham en gemarineerde vijgen, Carpaccio van zeeduivel, schaal- en schelpdieren en zeker wit vlees en gevogelte. De ideale serveertemperatuur is 12ºC.
11,80 incl. BTW
Vermentino di Sardegna I Fiori DOC 2018  0,375L
Vermentino di Sardegna I Fiori DOC 2018 0,375L
Beschrijving De Vermentino is het meest representatieve witte druivenras van Sardinië.vermintinoPala, gelegen in de omgeving van Cagliari (Zuid-Sardinië) gelooft sinds enige generaties in het behoud van autochtone rassen. Er is dan ook een wijn ontstaan met een heel eigen identiteit. Opvallend is zijn aantrekkelijk bouquet dat doet denken aan meloen en tropisch fruit. De smaak is fris en sappig. Hij is uitstekend als aperitiefwijn, maar ook als begeleider van delicate spijzen, schaal- en schelpdieren en zeker wit vlees en gevogelte.De ideale serveertemperatuur is 12ºC.
8,77 incl. BTW
Vernaccia di San Gimignano DOCG 2017
Vernaccia di San Gimignano DOCG 2017
Beschrijving Il Lebbio maakt prachtige wijnen door traditie en innovatie evenwichtig te combineren.De Vernaccia wordt gemaakt van 100% Vernaccia di San Gimignano, een druivenras die voor frisse toegankelijke wijnen zorgt voor alledag.De druiven worden met de hand geplukt en men laat de de wijn na de vergisting ( die gedeeltelijk op de schilletjes geschiedt) nog 3 maanden in roestvrij stalen vaten rijpen.Hij heeft een strogele kleur met een heldere groene schijn. Zijn geur is fijn en fruitig, heel harmonieus met tonen van abrikozen, citrusvruchten en appel, verlengd met lichte florale tonen.Zijn smaak is aangenaam droog, sappig met een mooi zuurtje, hij heeft een medium body met een aangenaam en licht bittertje in de afdronk.Deze wijn is mooi als aperitiefwijn, als begeider van antipasti en gefrituurde groentes of vis en met gerechten op basis van wit vlees. De aanbevolen serveertemperatuur is 12°C.
10,29 incl. BTW
Vernaccia di San Gimignano Tropie DOCG 2017
Vernaccia di San Gimignano Tropie DOCG 2017
Beschrijving Il Lebbio maakt mooie wijnen door traditie en innovatie evenwichtig te combineren.De Vernaccia wordt gemaakt van 100% Vernaccia di San Gimignano, een druivenras die voor frisse toegankelijke wijnen zorgt voor alledag. De naam Tropìe is een anagram en is ontstaan uit de letters van de naam van de zoon van de wijnmaker, Pietro die nu ook in het bedrijf werkt.De Tropìe is de topwijn van Il Lebbio.De druiven worden met de hand geplukt en alleen de beste druiven worden geselecteerd voor deze wijn. De vergisting duurt 4 maanden waarbij een lange periode op de schilletjes en delicate gisten. Men laat de wijn na de vergisting ( die gedeeltelijk op de schilletjes geschiedt) nog 3 maanden in roestvrij stalen vaten rijpen. Hierdoor is hij veel complexer en gestruktureerder dan de basis wijn. Hij heeft een strogele kleur die naarmate hij oudert goudkleurig wordt. ( deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 10 jaren! )  Zijn geur is fruitig en elegant, met de typische geuren van het druivenras zoals citrusvruchten, abrikoos en appel aangevuld door frisse florale tonen met aan het einde een zachte amandeltoets.Zijn smaak is aangenaam droog, heel harmonieus met een mooie structuur en een lange en elegante afdronk.  Dankzij die mooie structuur is het een van de weinige witte wijnen die lang kunnen ouderen..Deze wijn is heel geschikt als begeleider van visgerechten en verse kazen. De aanbevolen serveertemperatuur is  12 - 14°C.
12,34 incl. BTW
Vigneti di Foscarino DOC  2017
Vigneti di Foscarino DOC 2017
Beschrijving Foscarino is de hoogstgeclassificeerde vulkanische heuvel van het Soave-gebied. Uit eigen wijngaarden hier gelegen, selecteert Inama zijn beste druiven.(100% Garganega)Vinificatie; Hoofdgisting en nagisting geschiedt geheel op barrique. Rijping geschiedt ook in barriques gedurende 6 maanden. Dan volgt een narijping in roestvrij stalen vaten gedurende 6 maanden.De kleur is intens geel en zijn bouquet is van floraal karakter (kamille, iris). Zijn smaak is vol, weelderig en geconcentreerd . Past goed bij stevige of lichtgerookte vissoorten, bij pasta’s en risotto’s met vis, bij vissoepen en bij charcuterie. Deze wijn kan het beste geschonken worden in een groot tulpvormig glas voor stevige en rijpe witte wijnen.De ideale serveertemperatuur is 12-14ºC.
20,87 incl. BTW
Vino Bianco Cinzia
Vino Bianco Cinzia
Beschrijving Oliviero Visintini, de huidige wijnmaker staat vooral ook bekend om de productie van kristalzuivere wijnen. Zijn wijngaarden staan op de meest hooggeclassificeerde gebieden van Friuli nl. Colli Orientali del Friuli en Collio. De bodemsoort hier is voornamelijk ponca (mergel- afgewisseld door kiezellagen). De Cinzia is een zeer frisse elegante en geslaagde cuvée van 70 % Friulano (Sauvignonas), 20% Pinot Bianco en 10% Riesling. De wijn heeft een fraaie structuur met een hele fragiele balans en een mooie spanning tussen de zuren. Aan te bevelen als aperitief en met name geschikt bij vis en bij schaal-  en schelpdieren. Overheerlijk bij mosselen. Zeer breed inzetbaar. De ideale serveertemperatuur is 10-12ºC.            
7,87 incl. BTW
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2014
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2014
Beschrijving Azienda Agricola Canneto is gevestigd in het zuiden van de regio Toscane.Hier draagt de basisdruif Sangiovese, die iets groter en donkerder is, de naam Sangiovese Grosso. De wijn wordt gemaakt van 90% Sangiovese Grosso en 10% Merlot en Cabernet Sauvignon. Al deze druiven worden op het wijngoed van Canneto geproduceerd. Rijping geschiedt gedurende 16 maanden op Franse eikenhouten vaten van 500 liter. Hierna volgt een flesrijping van minstens 6 maanden. Het resultaat is een zeer elegante Nobile met mooie body ,mooi fruit, veel diepte en ongekende lengte.Deze wijn is een goede begeleider van vleesgerechten, met name van rundvlees, lamsvlees, konijn, duivenborstfilet, kalkoen , met pasta´s met vleessauzen en met pittige kaassoorten zoals Pecorino en Parmiggiano Reggiano. De Vino Nobile kan zeker 10 jaar en langer bewaard worden.De ideale serveertemperatuur is 18-20 Cº.
18,51 incl. BTW
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2007
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2007
Beschrijving Azienda Agricola Canneto is gevestigd in het zuiden van de regio Toscane.Hier draagt de basisdruif Sangiovese, die iets groter en donkerder is, de naam Sangiovese Grosso. De wijn wordt gemaakt van 90% Sangiovese Grosso en 10% Merlot en Cabernet Sauvignon. Al deze druiven worden op het wijngoed van Canneto geproduceerd en men kiest de allerbeste druiven uit die met de hand geplukt worden. Rijping geschiedt gedurende 18 maanden op Franse eikenhouten vaten van 500 liter en dan nog 6 maanden in Sloveens eiken vaten van 30 hl. Hierna volgt een flesrijping van minstens 6 maanden.Het resultaat is een zeer elegante Nobile met mooie body, mooi fruit, veel diepte en ongekende lengte.Deze wijn is een goede begeleider van eend, gans, lamsvlees, konijn, duivenborstfilet, kalkoen, rood vlees, wildgerechten en stevig smakende kazen zoals Pecorino en Parmiggiano Reggiano. De Vino Nobile Riserva kan zeker 10 jaar en langer bewaard worden.Het jaar 2007 is door Parker beloond met 91 punten, Veronelli heeft ook 91 punten toegekend en van de vermaarde gids Gambero Rosso heeft deze prachtige wijn twee Bicchieri Rossi gekregen. De Vino Nobile Riserva van 2007 is uitzonderlijk goed, een paradepaardje!De ideale serveertemperatuur is 18-20 Cº.
22,87 incl. BTW
Vino Rosato Bellaretta
Vino Rosato Bellaretta
Beschrijving Deze wijn wordt gemaakt van 60% Sangiovese en 40% Montepulciano. De druiven worden half oktober geplukt. Hij heeft een levendige roze kleur met een licht paarse zweem. Hij is heel fruitig met vooral duidelijke hints van kersen maar hij heeft ook mooie bloementonen. Hij heeft een medium body, is zacht en sappig en is heel fluwelig in de afdronk.Deze wijn is een mooie begeleider van antipasti, voorgerechten op basis van vis of vlees, hoofdgerechten op basis van vis of geroosterd wit vlees maar ook verse of halfrijpe kaassoorten.De aanbevolen serveertemperatuur is 10-12ºC.
6,78 incl. BTW
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico
Wijnbeschrijving: Deze prachtige en bijzondere spumante wordt gemaak van 100% Ribolla Gialla, een autochtone druif uit Friuli. De stokken staan op een zeer heuvelachtig terrein vlak bij de Sloveense grens, waarbij de Ponca (=leisteen afgewisseld met lagen mergel) een groot aandeel in de bodem heeft. De spumante wordt bereid volgens de méthode champenoise waarbij de wijn vergist wordt in inox stalen vaten en een tweede gisting ondergaat op fles. De wijn blijft 30 dagen op fles zonder filtering en zonder degorgering. Ook wordt er geen likeur de dosage toegevoegd. Dit is een niet-gefilterde spumante en zonder enige degorgering waarbij de gisten in de fles worden gelaten die gesloten wordt met een kroonkurk en met een bidule ( kleine plastic dop die zich boven in de hals bevindt) die de rijping van de wijn sur lie bevorderen. De wijn heeft een typische sluier in tegenstelling tot de schittering en de helderheid van de bubbels die wij gewend zijn. Hij heeft een discrete en aangename mousse en fruitige aroma’s die zich mengen met de tonen van de gisten die lang in contact zijn geweest met de wijn. Het depot in de fles zorgt voor een bijzonder schenkmoment. Visintini stelt voor om de fles staande te bewaren om het depot op de bodem te kunnen laten zinken. Voor het schenken ligt het aan de persoonlijke smaak: je kunt de wijn langzaam in het glas schenken om deze niet troebel te maken, of je kunt de gisten weer laten opkomen door de fles even op de kop te houden en zo ook het depot mee te schenken omdat dit de wijn lengte, en dikte geeft maar ook heel speciaal maakt. Het depot versterkt niet alleen de eigenschappen van de druivensoort, maar ook zijn uitgesproken karakter. De aanbevolen serveertemperatuur is 8-9º C.
18,76 incl. BTW